חזרה למרכז המידע

מדריך לקונה

גליקוזידים של סטיביול במשקאות פירות: השוואת מתיקות וטעם לוואי

השוו דגימות של גליקוזידים של סטיביול במשקה הפירות עצמו, ושמרו את פרופיל הגליקוזידים הנבחר מצורף לכל תוצאה. הפרידו בין תזמון המתיקות, המרירות וטעם הלוואי לבין ההעדפה הכוללת, כך שבקשת הדגימה הבאה תתייחס להבדל שנצפה.

מדריך פורמולציה

פורסם על ידי Guilin Hengliyuan Biotech

השוו דגימות של גליקוזידים של סטיביול במשקה הפירות עצמו, ושמרו את פרופיל הגליקוזידים הנבחר מצורף לכל תוצאה. הפרידו בין תזמון המתיקות, המרירות וטעם הלוואי לבין ההעדפה הכוללת, כך שבקשת הדגימה הבאה תתייחס להבדל שנצפה.

תארו את משקה הפירות ואת הבקרה

תעדו את רכיב הפירות, הדילול, החומצה, הממתיקים האחרים ומערכת הטעמים, יחד עם תנאי ההכנה וההגשה. השתמשו במוצר הנוכחי או בבקרה מוגדרת לצורך השוואה. אם בסיס הפירות משתנה, תעדו זאת; אין להתייחס לתוצאות מבסיסים שונים כאל בדיקה רציפה אחת.

זהו את דגימת הגליקוזידים

בקשו את הדרגה, פרופיל הגליקוזידים הרלוונטי, ההרכב המוצהר והמפרט של הדגימה המוצעת. תווית כללית של סטיביה אינה מזהה את כל אלה. התאימו את אסמכתת הדגימה של הספק לגיליון הבדיקה ותעדו את הכמות שנעשה בה שימוש. שמרו על כל נושא או רכיב נלווה בתערובת גלוי בהשוואה.

תעדו את הטעם לאורך זמן

השתמשו באותו נוהל טעימה עבור הבקרה והמועמדים. תעדו את המתיקות ההתחלתית, הרושם בשיא, המרירות והמתיקות המתמשכת, יחד עם אופי הפירות. תארו את התצפית בפועל במקום להניח שלדליקוזיד מסוים תהיה סיומת נקייה יותר. הגדירו את העדפת המוצר לפני בחירת הדגימה.

בדקו את הכיוון הנבחר בתהליך המיועד

חזרו על התצפיות הרלוונטיות לאחר תנאי העיבוד וההחזקה המתוכננים. שמרו על בדיקות מראה או בדיקות מוצר אחרות בנפרד מהטעם. שלחו ל-Hengliyuan את המפרט הנבחר ואת שאלת הטעם שנותרה בעת בקשת הדגימה הבאה. תוצאת טעימה מקובלת חלה על הניסוי המתועד ואינה מבססת התאמה לתווית בכל השווקים.

מקורות והפניות

בקשת דגימה מתאימה או הצעת מחיר

ציינו את השימוש המיועד, השוק וצורכי הרכש המשוערים. נוכל לסייע בבירור הפרטים הנדרשים לדגימות או להצעת מחיר.

פתיחת עמוד הפנייה המתאים

שאלות נפוצות

מדוע לזהות את פרופיל הגליקוזידים של סטיביול לפני ניסוי?
יש צורך בזהות הדגימה כדי לקשר תצפיות טעם לחומר הנבחן. בקשו את הפרופיל והמפרט המוצעים במקום להשוות רק את המילה סטיביה.
כיצד יש להשוות טעם לוואי של משקה פירות?
השתמשו באותו בסיס ובאותם תנאי הגשה ותעדו תצפיות בנקודות מוסכמות במהלך הטעימה ואחריה. שמרו על מתיקות ורושמי טעם אחרים בנפרד בהערות.

מוצרים קשורים של Hengliyuan

דברו עם Hengliyuan על ממתיקים טבעיים

שלחו את היישום, שוק היעד ותוכנית האריזה. נוכל לדון בדגימות, במפרטים, באפשרויות לתערובות, באריזות OEM ובמסמכי יצוא.

שליחת פנייה