Kembali ke sumber informasi

Panduan pembeli

Glikosida steviol dalam minuman buah: bandingkan kemanisan dan aftertaste

Bandingkan sampel glikosida steviol dalam minuman buah yang sebenarnya dan lampirkan profil glikosida yang dipilih pada setiap hasil. Pisahkan waktu kemanisan, kepahitan, dan aftertaste dari preferensi keseluruhan agar permintaan sampel berikutnya menjawab perbedaan yang teramati.

Panduan Formulasi

Diterbitkan oleh Guilin Hengliyuan Biotech

Bandingkan sampel glikosida steviol dalam minuman buah yang sebenarnya dan lampirkan profil glikosida yang dipilih pada setiap hasil. Pisahkan waktu kemanisan, kepahitan, dan aftertaste dari preferensi keseluruhan agar permintaan sampel berikutnya menjawab perbedaan yang teramati.

Deskripsikan minuman buah dan kontrol

Catat komponen buah, pengenceran, asam, pemanis lain, dan sistem rasa, bersama dengan kondisi persiapan dan penyajian. Gunakan produk saat ini atau kontrol yang ditetapkan untuk perbandingan. Jika basis buah berubah, dokumentasikan; hasil dari basis yang berbeda tidak boleh diperlakukan sebagai satu pengujian berkelanjutan.

Identifikasi sampel glikosida

Minta grade, profil glikosida yang relevan, komposisi yang dideklarasikan, dan spesifikasi untuk sampel yang ditawarkan. Label stevia umum tidak mengidentifikasi semua ini. Cocokkan referensi sampel pemasok dengan lembar pengujian dan catat jumlah yang digunakan. Pertahankan setiap pembawa atau mitra campuran tetap terlihat dalam perbandingan.

Catat rasa dari waktu ke waktu

Gunakan prosedur pencicipan yang sama untuk kontrol dan kandidat. Catat kemanisan awal, kesan puncak, kepahitan, dan kemanisan yang bertahan, bersama dengan karakter buah. Deskripsikan pengamatan sebenarnya daripada mengasumsikan glikosida tertentu akan memiliki akhir yang lebih bersih. Tetapkan preferensi produk sebelum memilih sampel.

Periksa arah yang dipilih dalam proses yang dituju

Ulangi pengamatan yang relevan setelah kondisi pemrosesan dan penyimpanan yang direncanakan. Pisahkan penampilan atau pemeriksaan produk lainnya dari rasa. Kirimkan spesifikasi yang dipilih dan pertanyaan rasa yang tersisa kepada Hengliyuan saat meminta sampel berikutnya. Hasil pencicipan yang dapat diterima berlaku untuk uji yang didokumentasikan dan tidak menetapkan kesesuaian label untuk semua pasar.

Sumber dan referensi

Minta sampel yang sesuai atau penawaran harga

Sampaikan penggunaan yang direncanakan, pasar, dan perkiraan kebutuhan pembelian. Kami dapat membantu memperjelas rincian untuk sampel atau penawaran harga.

Buka halaman permintaan terkait

Pertanyaan umum

Mengapa mengidentifikasi profil glikosida steviol sebelum uji coba?
Identitas sampel diperlukan untuk menghubungkan pengamatan rasa dengan bahan yang dievaluasi. Minta profil dan spesifikasi yang ditawarkan alih-alih hanya membandingkan kata stevia.
Bagaimana aftertaste minuman buah harus dibandingkan?
Gunakan basis dan kondisi penyajian yang sama dan catat pengamatan pada titik yang disepakati selama dan setelah pencicipan. Pisahkan kemanisan dan kesan rasa lainnya dalam catatan.

Produk Hengliyuan terkait

Diskusikan produk pemanis alami dengan Hengliyuan

Sampaikan aplikasi, pasar tujuan, dan rencana kemasan. Kita dapat membahas sampel, spesifikasi, pilihan campuran, kemasan OEM, dan dokumen ekspor.

Kirim permintaan