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采购指南

赤藓糖醇搭配甜菊糖或三氯蔗糖:如何选择复配方案进行打样

将赤藓糖醇-甜菊糖苷与赤藓糖醇-三氯蔗糖复配方案作为不同的原料组合进行对比。从应用场景、原料限制和建议出品量出发,再通过可比试验来判断哪个方向值得进一步开发。

配方指南

发布方:Guilin Hengliyuan Biotech

将赤藓糖醇-甜菊糖苷与赤藓糖醇-三氯蔗糖复配方案作为不同的原料组合进行对比。从应用场景、原料限制和建议出品量出发,再通过可比试验来判断哪个方向值得进一步开发。

分别确认原料声明

索取两个样品的完整成分和双方确认的规格书。恒利原将这两者列为不同的复配方向;提供体积的原料名称相同并不意味着它们的配方可以互换。如果项目排除某种原料,应在品尝前先执行该要求。含三氯蔗糖的复配方案不应被表述为全天然配方。

确定共同的对比基准

使用相同的实际饮品或食品基质,并设置有记录的对照样。商定甜度目标,并记录达到试验目标时每种复配方案的用量。保持制备和出品条件一致。如果其他原料发生变化,应先记录,再将结果归因于高倍甜味剂。

分别比较风味与操作性能

记录甜味起效速度、强度、后留味以及整体风味偏好。使用所选样品和包装,加入与产品相关的操作检查,如分装或制备。风味更受偏好并不能证明包装行为等同。明确哪项结果会改变所选方向。

对可接受的方案进行商业比较

在满足试验要求后,比较相同成品数量下的用量、报价、包装、运费及相关生产工序。确认所选复配方案的规格书、文件及目标市场要求。在报价单上保留已接受样品的标识,以免一种组合被另一种替代。

来源与参考资料

申请匹配的样品或报价

请说明预期用途、市场和大致采购需求。我们可进一步沟通样品或报价所需的细节。

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常见问题

比较这两种复配方案的起点是什么?
确认完整原料声明以及项目的任何原料限制。然后在相同应用中对合适的样品进行对比。
是否应以每公斤价格更低来决定采购?
按可接受的用量水平比较成本,并结合制备和操作要求。将计算与实际评估过的样品保持一致。

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