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Aplicação e seleção original de Hengliyuan
Sachês de adoçante para café: 5 g a 3× ou 2 g a 5× por xícara (Guia 2026)
Como escolher sachês de adoçante para café: 5 g a 3× ou 2 g a 5× por xícara, com especificações, método de teste e custo por xícara.
A escolha das sachês individuais de adoçante para o café também deve considerar o múltiplo de doçura, gramas por embalagem e bebida alvo. Um pacote inteiro corresponde a uma xícara de café. Os clientes abrem e adicionam tudo de uma vez. Não há necessidade de pesagem ou conversão.
Para fazer isso, determine a bebida específica, o tamanho do copo e o nível de doçura desejado antes de selecionar um tamanho existente ou ajustar a receita de embalagem única. O café preto e o café contendo leite ou outros ingredientes proteicos devem ser testados separadamente; nestes dois tipos de matérias-primas, as bebidas quentes e as bebidas geladas também devem ser verificadas separadamente.
Decida primeiro se deseja usar uma receita existente ou uma receita personalizada
A Hengliyuan possui atualmente duas rotas de fórmulas existentes e também pode desenvolver fórmulas personalizadas de acordo com as necessidades de bebidas dos clientes.
| Plano | Direção de ingredientes | Para que tipo de projeto é adequado |
|---|---|---|
| Séries naturais existentes | Eritritol, adoçante de fruta-do-monge e glicosídeos de esteviol | Aceitando esses três tipos de ingredientes, esperamos usar primeiro as amostras existentes do programa de adoçantes de origem natural. |
| Série existente de adoçantes artificiais | Eritritol e Sucralose | Aceitar a sucralose e desejar experimentar primeiro as soluções de adoçantes artificiais existentes |
| Receitas personalizadas | Ajuste com base nas restrições de ingredientes, na doçura desejada e na sensação na boca | As especificações existentes não podem corresponder à bebida alvo ou é necessária uma embalagem que corresponda com precisão ao tipo de copo especificado. |
“Série natural” é a classificação do produto utilizada pela Hengliyuan de acordo com a rota dos ingredientes. Se expressões como “natural” podem ser usadas na embalagem final deve ser revisada com base na fórmula completa e nas regulamentações do mercado-alvo.
Como escolher o café usando as especificações existentes
Geralmente existem duas especificações de doçura para o açúcar de café original da Hengliyuan.
| Especificações existentes | Conteúdo líquido de pacote único | Convertido de acordo com a doçura nominal | Uso |
|---|---|---|---|
| 3 vezes mais doce | 5 gramas | Um pacote corresponde aproximadamente à doçura de 15 gramas de açúcar | Uma xícara de café consome um pacote inteiro |
| 5 vezes mais doce | 2 gramas | Um pacote corresponde aproximadamente à doçura de 10 gramas de açúcar branco. | Uma xícara de café consome um pacote inteiro |
Se o café alvo contém originalmente cerca de 15 gramas de açúcar por xícara, você pode primeiro testar as especificações de 3 vezes mais doçura e 5 gramas por saco. Ao adicionar cerca de 10 gramas de açúcar em cada xícara da receita original, você pode primeiro testar as especificações de 5 vezes doçura e 2 gramas por pacote. Esta é apenas a base para a primeira rodada de seleção da amostra. A escolha final ainda se resume à rapidez com que a doçura aparece na bebida completa, à intensidade da doçura, ao sabor do café e ao retrogosto. Quando as duas especificações existentes não forem adequadas, a proporção de composição, a doçura ou o conteúdo líquido da embalagem deverão ser ajustados. A regra de uso ainda é uma xícara por embalagem.
Que condições devem ser fixadas primeiro para uma xícara por embalagem?
Os clientes devem confirmar as seguintes informações antes de testar as amostras. 1. A que tipo de café corresponde o saco? 2. Qual é o tipo de copo padrão e a capacidade real de consumo. 3. Se os grãos de café, o método de extração e a quantidade de líquido do café são fixos. 4. Se a bebida contém leite, proteína vegetal, proteína em pó ou outros ingredientes. 5. Quantos gramas de açúcar branco devem ser adicionados a cada xícara da versão original de açúcar branco e se a doçura desejada permanece inalterada. 6. Se o produto é vendido como bebida quente, bebida gelada ou ambas. Hengliyuan determina a proporção de composição necessária, a doçura e o conteúdo líquido de uma embalagem com base nessas informações. Um pacote completo é usado para cada amostra, e a receita do pacote único é ajustada até corresponder à bebida e ao tamanho do copo especificados. Quando o mesmo cliente tiver vários tipos de xícara ou de café, ele deverá confirmar separadamente se pode compartilhar a mesma especificação. Bebidas com grandes diferenças precisam usar diferentes fórmulas de embalagem única, e o sabor de uma única xícara não pode ser reduzido pelo compartilhamento da embalagem.
Café preto e café contendo leite ou outros ingredientes proteicos devem ser testados separadamente
[Café sem leite e outros ingredientes proteicos] Este grupo usa como base o próprio café preto usado pelos clientes. Durante a avaliação, foram comparadas principalmente a velocidade de início da doçura, intensidade e duração da doçura, enquanto foram registrados o amargor, a acidez, o aroma de torra e o sabor residual do café. O adoçante do café preto se comporta de forma mais direta. Algum sabor indesejável, amargor ou outro sabor residual também tem maior probabilidade de ser detectado neste grupo. [Café contendo leite ou outros ingredientes proteicos] Este grupo deve utilizar a receita completa da bebida que o cliente irá utilizar. Leite, bases contendo proteínas vegetais, proteínas em pó e outros ingredientes contribuem com seu próprio sabor e textura, e alguns produtos também podem conter açúcar, sabores ou estabilizantes. Na degustação, além da doçura geral, deve-se observar também o sabor, o corpo e o retrogosto do café, do leite ou da proteína vegetal. Quaisquer alterações no leite, ingredientes vegetais, ingredientes proteicos ou quantidades devem ser testadas novamente. Esses dois tipos de café pertencem a dois conjuntos distintos de testes de sabor. Uma receita adequada de embalagem única para café preto não pode ser aplicada diretamente ao café com leite, café vegetal ou café proteico.
Cada tipo de material base também é testado separadamente para bebidas quentes e geladas.
| Condições de teste | Bebidas quentes | Bebida gelada |
|---|---|---|
| Informações sobre bebidas | Corrija a marca e a quantidade de café, leite ou outros ingredientes proteicos e registre o tamanho e a temperatura da xícara | Fixe todas as bases e registre o tamanho final da xícara, o nível de gelo e a temperatura de serviço |
| Como participar | Adicione todo o pacote na ordem planejada pela loja e mexa | Determine se deseja adicionar o líquido de café quente primeiro e depois adicionar gelo ou adicionar diretamente à bebida gelada finalizada |
| Avaliação de sabor | Avalie doçura, sabor do café, corpo e sabor residual | Repita a avaliação em baixas temperaturas e durante o derretimento do gelo |
| Desempenho de uso | Observe se o pó é fácil de despejar, mexa uniformemente e o estado do fundo do copo | Observe se há algum resíduo após a mistura real e registre as alterações durante o consumo |
O tamanho do copo, o volume do gelo e a ordem de produção das bebidas geladas afetarão o estado final de consumo. Uma embalagem de fórmula determinada para bebidas quentes precisa ser reconfirmada para as bebidas geladas correspondentes e não pode ser utilizada diretamente após a redução da temperatura.
Um método de amostra que pode ser implementado diretamente
Os clientes só precisam testar as bebidas que o projeto realmente venderá. A versão original com açúcar branco de cada bebida foi mantida e as sachês candidatos foram testadas usando a mesma base.
| grupo de teste | Controle de açúcar branco | amostra de tira |
|---|---|---|
| café preto bebida quente | Adicione açúcar de acordo com a receita original | Mesmo tamanho de café e xícara, adicione um pacote inteiro de produtos candidatos |
| bebida gelada de café preto | Quantidade fixa de xícara, quantidade de gelo e quantidade original de açúcar | Na mesma ordem de produção, adicione um pacote completo de produtos candidatos |
| Bebidas quentes com leite ou proteína | Use a receita original completa e a dosagem original de açúcar | Mantenha todos os ingredientes básicos iguais, basta trocar o açúcar por um pacote inteiro de produtos candidatos |
| Bebida gelada com leite ou proteína | Receita completa corrigida, volume de gelo e ordem de produção | Adicione um pacote completo de produtos candidatos nas mesmas condições |
Cada grupo é comparado apenas com a amostra de açúcar branco deste grupo. As pontuações de sabor não são comparadas diretamente entre o café preto e o café que contém leite ou outros ingredientes proteicos. Ao testar amostras, concentre-se em registrar os seguintes resultados. 1. Depois de adicionar o tamanho desejado do copo a um pacote inteiro, a doçura é baixa, próxima ou alta. 2. A doçura aparece muito rapidamente, é apropriada ou muito lenta? A duração após beber é apropriada? 3. Se o amargor, a acidez e o aroma do café preto estão coordenados. 4. Em amostras contendo leite ou outros ingredientes proteicos, se o sabor e a riqueza do café, do leite ou das proteínas vegetais são apropriados. 5. Existe um sabor persistente doce, amargo ou outro sabor indesejável? 6. Se o saco pode ser derramado de forma limpa, se pode ser mexido uniformemente de acordo com a operação real e se há algum resíduo óbvio no fundo do copo. O registro também deve indicar o nome da bebida, tamanho do copo, temperatura, quantidade de gelo, marca e dosagem do leite ou outros ingredientes proteicos, bem como o número da receita e o conteúdo líquido da embalagem única da embalagem candidata.
Como determinar a próxima etapa com base nos resultados da amostra
| Resultados de amostra | Sugestões para próximos passos |
|---|---|
| um sachê de 5 g com poder adoçante 3× ou um sachê de 2 g com poder adoçante 5× está próximo da doçura desejada | Guarde uma xícara de cada vez e continue verificando o sabor, o sabor residual e o desempenho do café. |
| Ambos os tamanhos disponíveis são doces ou leves | Ajuste a proporção de mistura, a doçura ou o conteúdo líquido de uma única embalagem e, em seguida, teste novamente com uma embalagem inteira. |
| O café preto é adequado, mas as amostras que contêm leite ou proteínas não são adequadas. | Mantenha a mesma base completa da bebida e ajuste a receita de embalagem única para bebidas lácteas ou proteicas |
| Bebidas quentes são adequadas, bebidas geladas não são adequadas | Verifique o tamanho do copo, o volume do gelo e a ordem de produção da bebida gelada e, em seguida, ajuste a receita para a embalagem da bebida gelada |
| A doçura é apropriada, mas o sabor residual ou outro sabor residual é óbvio | Compare outra rota de ingredientes ou agende uma receita personalizada |
| Todas as bebidas alvo são qualificadas | Confirme a fórmula do pacote único, conteúdo líquido, bebidas aplicáveis, tipo de xícara e custo por xícara |
O preço por quilograma do produto não pode representar diretamente o custo por xícara. Para comparação real, um pacote completo deve ser usado por xícara.
Que informações devem ser fornecidas ao solicitar amostras da Hengliyuan?
- Mercado-alvo e cenários de uso - Nome específico do café e tipo de xícara padrão - Bebidas quentes, bebidas geladas ou ambas são obrigatórias - Quantidade de açúcar na fórmula original por xícara e doçura desejada - Quer contenha leite, proteína vegetal, proteína em pó ou outros ingredientes - Receita completa da bebida e dosagem de cada ingrediente - Escolha entre uma linha natural, uma linha de adoçantes artificiais ou uma fórmula personalizada - Primeiro tente um sachê de 5 g com poder adoçante 3×, um sachê de 2 g com poder adoçante 5× ou as especificações recomendadas por Hengliyuan. - Forma de embalagem e quantidade estimada de compra Saiba mais sobre os adoçantes compostos personalizados originais da Hengliyuan Veja nosso guia de seleção de sachês de adoçante de marca própria para hotéis e cafés
Perguntas frequentes
Como escolher entre um sachê de 5 g com poder adoçante 3× e um de 2 g com poder adoçante 5×?
Primeiro confira a quantidade de açúcar por xícara no café-alvo e compare o sabor na bebida completa. Um sachê de 5 g com poder adoçante 3× fornece aproximadamente a doçura de 15 g de açúcar; um de 2 g com poder adoçante 5× fornece aproximadamente a de 10 g. Nos dois formatos, use um sachê inteiro por xícara.
Um sachê adequado para café preto pode ser usado diretamente no café com leite?
Não pode ser determinado diretamente. Café com leite, café vegetal e café proteico devem ser testados novamente usando a receita completa da bebida e comparados com suas respectivas versões originais de açúcar branco.
O mesmo sachê pode ser usado em café quente e café gelado?
Podem ser testados separadamente como amostras candidatas. Somente depois que as bebidas quentes e as bebidas geladas forem verificadas pelo formato real do copo, sequência de produção e sabor, é que se pode determinar que elas compartilham as mesmas especificações.
É possível manter um sachê inteiro por xícara em vários tamanhos de xícara?
Precisa verificar xícara por xícara. Quando há uma grande diferença entre o tamanho da xícara e a doçura desejada, as especificações de embalagem única devem ser projetadas separadamente para garantir que os consumidores usem apenas uma embalagem inteira por xícara.
Quanto custa um sachê por xícara?
O preço por quilograma não representa o custo por xícara. Use um pacote inteiro por xícara na comparação e confirme especificações e cotação com a Hengliyuan antes de fechar o pedido.
