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액상 원료

나한과 농축액 구매 가이드: Brix·모그로사이드 V 규격서와 배치 COA 읽는 법

원료 구매발행: Guilin Hengliyuan Biotech

배치 데이터로 나한과 농축액의 브릭스, 성분, 공정과 실제 적용 조건을 확인하는 방법을 설명합니다.

농축액을 구매할 때 농도가 얼마인지 묻는 것만으로는 부족합니다. Brix, 모그로사이드 V 함량, pH와 탁도는 서로 다른 지표이며 대신 사용할 수 없습니다.

헝리위안이 공급한 LHX-N02의 확인된 한 배치는 Brix 56.84 °Bx, 모그로사이드 V 2.86%였습니다. 앞은 굴절법 농도값, 뒤는 HPLC 함량이므로 동시에 성립합니다. 56.84 °Bx가 모그로사이드 V 56.84% 또는 자당의 56.84배 감미도를 뜻하지는 않습니다.

몽크프룻 박사 샤오헤이 일러스트: 나한과 농축액 구매 가이드: Brix·모그로사이드 V 규격서와 배치 COA 읽는 법
원본 삽화에는 영어 문구가 포함되어 있습니다.

배치 데이터로 규격서 이해하기

LHX-N02 농축액 배치 LHX-N02-26040601의 데이터로 보고일은 2026년 4월 11일입니다. 규격란은 문서의 요구 조건, 결과란은 해당 배치 시험값이며 모든 배치가 같다는 뜻이 아닙니다.

시험 항목제품 문서 규격해당 배치 결과해석
모그로사이드 V, HPLC<3.0%2.86%총 모그로사이드가 아닌 특정 성분 모그로사이드 V 함량
Brix55.0–60.0 °Bx56.84 °Bx굴절법 농도값으로 모그로사이드 V 시험이나 감미 평가를 대신하지 않음
pH4.5–5.55.16원료 시험값이며 배합 후 음료 pH가 아님
탁도, 0.5% 용액≤20.0 NTU0.302 NTU0.5% 용액에서 측정했으며 농축액 원액의 탁도로 표기할 수 없음
일반세균수≤100 CFU/mL<10 CFU/mL10 미만이라는 결과를 유지하며 0으로 쓰지 않음
효모 및 곰팡이≤20 CFU/mL<10 CFU/mL보고서대로 표시하며 무균을 뜻하지 않음

규격 범위와 배치 결과는 다릅니다. Brix 규격은 55.0–60.0 °Bx이고 이 배치는 56.84 °Bx입니다. 합의된 범위와 실제 공급 배치 결과를 함께 확인해야 합니다.

Brix, 모그로사이드 V와 총 모그로사이드는 다른 지표입니다

Brix는 액상 원료의 농도값, 모그로사이드 V는 특정 성분 함량, 총 모그로사이드는 시험에서 합산한 여러 모그로사이드의 총량입니다. 2.86%는 모그로사이드 V를 가리키므로 총 모그로사이드 2.86%로 바꾸면 안 됩니다. Brix 56.84 °Bx만으로 총 함량이나 음료 첨가량을 계산할 수도 없습니다. 두 농축액을 비교할 때 지표를 각각 기재하십시오. 없는 결과는 공급사에 확인하고 다른 지표로 대신하지 마십시오.

탁도와 외관은 시험 조건과 함께 확인합니다

0.302 NTU는 0.5% 용액 시험 결과입니다. 조건을 빼면 희석 시료 결과를 농축액 원액의 특성으로 잘못 설명하게 됩니다. 정해진 조건의 원료 시험이 차 추출액, 과즙 음료나 다른 배합에서도 같다고 보장하지 않습니다. 예정된 베이스와 첨가량으로 색, 혼탁과 가시적 침전을 관찰해야 합니다.

농축액과 과즙 분말의 사용 비용 비교

농축액은 액체, 과즙 분말은 건조 분말이며 담체 첨가 여부도 확인해야 합니다. 같은 구매 중량이 같은 나한과 성분량이나 적용 효과를 뜻하지는 않습니다. 두 방안이 동일한 음료 목표를 충족하도록 한 뒤 실제 사용량을 기록합니다. 배치당 원료 비용 = 도착 기준 단가(CNY/kg) × 실제 사용량(kg). Brix나 모그로사이드 V 비율만으로 환산하지 말고 시험으로 사용량을 확정하십시오. 감미도 외에 과일 향, 뒷맛, 색과 생산 취급 편의도 비교합니다.

보관 기간은 조건과 함께 표시합니다

해당 모델 자료의 보관 조건은 다음과 같습니다.

보관 조건자료의 보관 기간
0–4℃24개월
상온12개월

조건이 다르므로 24개월만 남기고 0–4℃를 생략하면 안 됩니다. 여기에는 상온의 최고 온도가 명시되지 않아 임의의 고온 운송에 적합하다고 판단할 수 없습니다. 개봉 후 사용 기간으로 바로 적용할 수도 없습니다. 실제 주문의 제품, 포장과 공급 문서에 따라 보관, 운송 및 개봉 후 사용 조건을 확인하십시오.

헝리위안은 음료 고객의 시료 선택을 어떻게 돕나요?

음료 종류, 유지하고 싶은 나한과 풍미와 여과·열처리 등 공정 요구를 알려주시면 농축액 규격과 시료 선택을 돕습니다. 실제 차 추출액, 과즙 음료 등의 베이스에서 첨가량을 기록하고 감미도, 향, 뒷맛, 색과 가시적 변화를 비교합니다. 완제품에 열처리나 보관이 필요하면 평가에 넣습니다. 시료 확인 후 규격, 해당 배치 COA, 포장, 수량과 납품 조건을 확정합니다. 본문의 데이터는 규격 이해를 돕지만 이후 주문의 실제 공급 배치 문서를 대신하지 않습니다. 헝리위안 나한과 농축액 문의

자주 묻는 질문

Brix가 높으면 모그로사이드 V도 반드시 많나요?

Brix만으로 판단할 수 없습니다. 해당 함량 시험 결과를 확인해야 합니다.

모든 헝리위안 농축액은 모그로사이드 V 2.86%인가요?

아닙니다. 2.86%는 본문의 특정 배치 결과입니다. 다른 규격과 배치는 해당 문서를 따릅니다.

0.302 NTU는 농축액 원액의 탁도인가요?

아닙니다. 0.5% 용액 시험 조건의 결과입니다.

24개월 보관할 수 있나요?

해당 모델은 0–4℃에서 24개월, 상온에서 12개월로 명시되어 있습니다. 조건과 함께 이해하고 실제 공급 문서를 따라야 합니다.