Baca panduan ini dalam bahasa lain
Bahan cair
Konsentrat Sari Buah Lo Han Kuo: Panduan Membeli — Spesifikasi, Data Batch & Penyimpanan
Cara membaca spesifikasi konsentrat sari Lo han kuo melalui data batch, termasuk Brix, komposisi, proses, dan pengujian aplikasi.
Saat membeli konsentrat sari Lo han kuo, jangan hanya menanyakan konsentrasinya. Brix, kadar mogrosida V, pH, dan kekeruhan adalah parameter berbeda yang tidak saling menggantikan.
Satu batch LHX-N02 dari Hengliyuan yang telah dikonfirmasi memiliki Brix 56.84 °Bx dan mogrosida V 2.86%. Kedua angka ini dapat benar sekaligus: yang pertama pembacaan konsentrasi secara refraktometri, yang kedua kadar mogrosida V melalui HPLC. 56.84 °Bx bukan berarti mogrosida V 56.84% atau kemanisan 56.84 kali sukrosa.
Memahami spesifikasi melalui data satu batch
Data berikut berasal dari konsentrat LHX-N02 batch LHX-N02-26040601, dengan laporan tanggal 11 April 2026. Kolom spesifikasi menunjukkan persyaratan dokumen tersebut, sedangkan hasil adalah hasil uji batch itu. Angkanya tidak selalu sama untuk setiap batch.
| Parameter uji | Spesifikasi dalam dokumen produk | Hasil batch ini | Cara membacanya |
|---|---|---|---|
| Mogrosida V, HPLC | ＜3.0% | 2.86% | Kadar komponen mogrosida V saja, bukan total mogrosida |
| Brix | 55.0–60.0 °Bx | 56.84 °Bx | Pembacaan konsentrasi refraktometri; bukan pengganti uji mogrosida V atau evaluasi kemanisan |
| pH | 4.5–5.5 | 5.16 | Parameter bahan, bukan pH minuman setelah diformulasikan |
| Kekeruhan, larutan 0.5% | ≤20.0 NTU | 0.302 NTU | Diukur pada larutan 0.5%, bukan kekeruhan konsentrat tanpa pengenceran |
| Angka lempeng total | ≤100 CFU/mL | ＜10 CFU/mL | Tetap tulis kurang dari 10, bukan nol |
| Khamir dan kapang | ≤20 CFU/mL | ＜10 CFU/mL | Ikuti hasil laporan; bukan berarti steril |
Contoh ini membedakan rentang spesifikasi dengan hasil batch. Spesifikasi Brix adalah 55.0–60.0 °Bx, sedangkan batch ini 56.84 °Bx. Periksa rentang yang disepakati serta hasil batch yang benar-benar dikirim.
Brix, mogrosida V, dan total mogrosida bukan satu parameter
Brix adalah pembacaan konsentrasi bahan cair. Mogrosida V adalah komponen tertentu, sedangkan total mogrosida merupakan jumlah berbagai mogrosida yang dihitung dalam pengujian. Angka 2.86% di sini khusus mogrosida V dan tidak boleh ditulis sebagai total mogrosida 2.86%. Brix 56.84 °Bx saja juga tidak dapat menentukan total mogrosida atau dosis minuman. Pisahkan parameter tersebut saat membandingkan dua konsentrat. Mintalah hasil yang belum tersedia kepada pemasok, jangan menggantinya dengan parameter lain.
Baca kekeruhan dan tampilan beserta kondisi uji
Kekeruhan 0.302 NTU di sini diuji pada larutan 0.5%. Menghilangkan kondisi itu akan keliru menyamakan hasil sampel encer dengan konsentrat tanpa pengenceran. Hasil bahan pada kondisi tertentu juga tidak menjamin perilaku yang sama setelah dicampur dengan seduhan teh, minuman sari buah, atau formula lain. Gunakan bahan dasar dan dosis yang direncanakan, lalu amati warna, kekeruhan, dan endapan terlihat.
Membandingkan biaya penggunaan konsentrat dengan bubuk sari
Konsentrat berbentuk cair; bubuk sari merupakan hasil pengeringan dan perlu dipastikan apakah mengandung bahan pembawa. Berat pembelian yang sama tidak menjamin kandungan Lo han kuo atau hasil aplikasi yang sama. Capai target minuman yang sama dengan kedua pilihan, lalu catat dosis aktual: Biaya bahan per batch minuman = harga sampai tujuan (CNY/kg) × jumlah aktual yang digunakan (kg). Gunakan dosis yang dikonfirmasi melalui uji, bukan hanya konversi Brix atau persentase mogrosida V. Bandingkan juga aroma buah, rasa akhir, warna, dan kemudahan penggunaan saat produksi.
Cantumkan masa simpan bersama kondisinya
Dokumen model ini mencantumkan:
| Kondisi penyimpanan | Masa simpan dalam dokumen |
|---|---|
| 0–4℃ | 24 bulan |
| Suhu ruang | 12 bulan |
Keduanya berlaku pada kondisi berbeda. Jangan menulis hanya 24 bulan dan menghilangkan syarat 0–4℃. Suhu ruang tidak dijelaskan dengan batas maksimum di sini, sehingga tidak berarti sesuai untuk transportasi pada sembarang suhu tinggi. Masa tersebut juga tidak otomatis berlaku setelah kemasan dibuka. Pastikan persyaratan penyimpanan, transportasi, dan penggunaan setelah dibuka berdasarkan produk, kemasan, serta dokumen pasokan aktual.
Bagaimana Hengliyuan membantu pelanggan minuman memilih sampel?
Jelaskan jenis minuman, karakter Lo han kuo yang ingin dipertahankan, serta kebutuhan filtrasi, pemanasan, atau proses lain. Hengliyuan membantu memilih spesifikasi dan sampel konsentrat berdasarkan informasi ini. Uji dalam seduhan teh, minuman sari buah, atau bahan dasar aktual. Catat dosis dan bandingkan kemanisan, aroma, rasa akhir, warna, serta perubahan terlihat. Jika produk akhir memerlukan pemanasan atau penyimpanan, sertakan langkah tersebut dalam evaluasi. Setelah sampel dikonfirmasi, tetapkan spesifikasi, COA batch terkait, kemasan, jumlah, dan syarat pengiriman. Data artikel ini membantu memahami spesifikasi, tetapi tidak menggantikan dokumen batch yang dikirim untuk pesanan berikutnya. Konsultasikan konsentrat sari Lo han kuo dengan Hengliyuan
Pertanyaan umum
Apakah Brix lebih tinggi selalu berarti mogrosida V lebih banyak?
Brix saja tidak cukup untuk menyimpulkan itu. Lihat hasil uji kadar mogrosida V terkait.
Apakah semua konsentrat Hengliyuan mengandung mogrosida V 2.86%?
Tidak. 2.86% adalah hasil batch khusus dalam artikel ini. Spesifikasi dan batch lain mengikuti dokumen masing-masing.
Apakah 0.302 NTU kekeruhan konsentrat tanpa pengenceran?
Tidak. Hasil itu berlaku pada larutan 0.5% dalam kondisi uji yang disebutkan.
Apakah konsentrat ini dapat disimpan 24 bulan?
Dokumen model menyebut 24 bulan pada 0–4℃ dan 12 bulan pada suhu ruang. Baca bersama kondisi penyimpanannya dan ikuti dokumen pasokan aktual.
