Могрозид V и сумма могрозидов: как сравнивать экстракты ло хан го

Сначала определите, что именно измерено

Могрозид V — один из сладких могрозидов экстракта ло хан го. Сумма могрозидов и могрозид V обозначают разные объекты измерения. До сравнения поставщиков укажите определяемое вещество, ВЭЖХ или другой согласованный метод, основу выражения результата, целевое значение и допустимый диапазон. Не переносите результат для суммы могрозидов в графу могрозида V.

Разделяйте порошковый экстракт и концентрат сока

Открытые материалы FDA GRAS показывают различия форм продукта. GRN 629 рассматривает экстракты с содержанием могрозида V примерно от 7% до 95%. GRN 627 описывает жидкий концентрат сока примерно 65° Brix с содержанием могрозида V около 3,5%, а также других могрозидов, сахаров и воды. Это примеры разных составов, а не универсальная шкала сортов и не спецификация Hengliyuan. Уточните, является ли образец порошковым экстрактом, жидким концентратом, ингредиентом с носителем или готовой смесью.

Проверяйте носитель и физические свойства вместе с содержанием

Для порошка уточните наличие носителя и проверьте влажность, размер частиц, сыпучесть, диспергируемость, цвет и условия хранения по согласованной спецификации. Для жидкости запросите основу выражения сухих веществ, Brix, вязкость, цвет, pH и применимые микробиологические требования. Это вопросы для проверки поставщика, а не единые пределы для всех ингредиентов ло хан го.

Рассматривайте COA вместе с образцом

Страница продукта не заменяет COA партии, а COA не предсказывает все результаты в готовом пищевом продукте. Подтвердите наименование, номер партии, содержание и метод. Затем проверьте развитие сладости, послевкусие, цвет, растворимость или диспергируемость, взаимодействие с ароматом и точность дозирования в реальном применении. Сохраните контроль с текущим ингредиентом или сахарозой, чтобы отделить влияние экстракта, смеси и пищевой основы.

Выбирайте спецификацию под задачу

Напиток, порошок в пакетике, настольный подсластитель, сироп, выпечка и оптовый ингредиент могут требовать разной концентрации, цвета, носителя и удобства работы. Более высокое содержание может уменьшить дозировку, но усложнить взвешивание малых количеств. Для сухого премикса иногда удобнее менее концентрированный продукт или смесь. Ориентируйтесь на целевой продукт и план испытаний.

Подготовьте сопоставимый запрос поставщикам

Укажите целевой рынок, тип продукта, упаковку, ориентировочное количество, необходимые сертификаты или документы и потребность в образцах. Если известно, добавьте определяемое вещество, основу анализа, ограничения по носителям, пищевую основу и условия обработки. Так поставщик получит проверяемую задачу, а не только процент для расчёта цены.

Запросите документы Hengliyuan для выбранной спецификации

Определите направление в разделе экстрактов и запросите спецификацию и документы для конкретного продукта и партии. Укажите, нужен ли материал для собственного производства или продажи как ингредиент. Документы на экстракты следует отличать от отчётов об испытаниях розничных подсластителей.

• Экстракт ло хан го и могрозиды
• Документы на продукты — на английском
• Сравнение оптовых предложений

Технические источники и границы применения

Приведённые материалы FDA описывают экстракты с разным содержанием могрозида V, конкретный жидкий концентрат сока и различие между одобрением пищевых добавок и использованием на основании GRAS в США. Они помогают сформулировать вопросы о спецификации и рынке, но не подтверждают универсальный сорт, характеристики Hengliyuan, окончательное одобрение маркировки или доступ на все рынки.

• FDA GRN 629 (PDF)
• FDA GRN 627
• FDA: High-Intensity Sweeteners