Une liste d'ingrédients américaine peut-elle être réutilisée dans l'UE ?

Non sans examen. L'ordre des ingrédients peut sembler similaire, mais les déclarations européennes sur les édulcorants, le langage, les règles des catégories alimentaires et les conditions des additifs peuvent différer.

Quand l'UE exige-t-elle la mention « avec édulcorant(s) » ?

L'annexe III du règlement (UE) 1169/2011 exige une formulation spécifique à côté du nom de l'aliment pour les aliments contenant un ou plusieurs édulcorants ou à la fois du (des) sucre(s) et édulcorant(s) ajoutés, sous réserve des règles applicables en matière d'édulcorants.

Au Canada, peut-on placer librement tous les ingrédients présents à moins de 2 pour cent ?

Non. Le Canada a des règles spécifiques sur les ingrédients et les composants. Ne considérez pas le pourcentage américain 2 comme une règle canadienne.

L’examen des étiquettes doit-il avoir lieu avant ou après les échantillons ?

Effectuez un premier examen du marché avant les échantillons et un examen final de l'étiquette une fois la formule, la taille de la portion, l'emballage et les documents fixés.

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LISTE DE CONTRÔLE DES RISQUES ÉTIQUETTES

Liste de contrôle des risques liés à l'étiquetage des édulcorants pour les projets aux États-Unis, dans l'UE et au Canada

Une liste de contrôle pratique pour les acheteurs comparant les mélanges d'édulcorants aux États-Unis, dans l'Union européenne et au Canada, comprenant l'ordre des ingrédients, les déclarations des édulcorants, les notes sur les polyols et les limites à préciser dans la demande d'échantillons.

Réglementation et accès au marché

Publié par Guilin Hengliyuan Biotech

Mis à jour en juillet 2026

Pour les projets transfrontaliers d'édulcorants, le premier risque lié à l'étiquetage est de supposer que la règle d'un marché accompagne la formule. Ce n’est généralement pas le cas.

Utilisez cette liste de contrôle avant de demander des échantillons de fruits de moine, de stévia, de mélange d'édulcorants naturels avec support en allulose, avec support en polyol, sans érythritol ou personnalisés pour les États-Unis, l'Union européenne ou le Canada.

Green Monk Fruit Doctor Xiaohei triant les points de contrôle d'examen des étiquettes d'édulcorants aux États-Unis, dans l'UE et au Canada. — L’illustration d’origine contient du texte en anglais.

États-Unis : commencez par 21 CFR 101.4

Aux États-Unis, 21 CFR 101.4 est le point de départ des listes d'ingrédients. Les ingrédients sont généralement répertoriés par nom commun ou habituel par ordre décroissant de poids, avec des options spécifiques pour les ingrédients présents à un pourcentage de 2 ou moins. FDA note également que les consommateurs peuvent déterminer si un aliment contient un édulcorant de haute intensité en vérifiant le nom de l'édulcorant dans la liste des ingrédients.

Union européenne : consulter l'article 18 et l'annexe III

L'article 18 du règlement (UE) 1169/2011 exige une liste précédée d'un intitulé comportant le mot « ingrédients », présentée dans l'ordre décroissant des poids au moment de leur utilisation. L'annexe III ajoute des exigences de présentation pour les aliments contenant des édulcorants, ceux contenant à la fois des sucres ajoutés et des édulcorants, l'aspartame et les produits riches en polyols. Une même formule peut donc nécessiter des mentions différentes sur la face avant de l'emballage et près de la dénomination dans l'UE.

Canada : classer par poids et connaître les exceptions

Règlement sur les aliments et drogues du Canada B.01.008.2 utilise une approche proportionnelle au poids et établit des règles pour les composants entre parenthèses. Il répertorie également les catégories qui peuvent apparaître à la fin sous certaines conditions, telles que certains arômes, additifs alimentaires et autres éléments répertoriés. Un examen des étiquettes canadiennes devrait également vérifier les édulcorants autorisés par Santé Canada et les directives de l'ACIA pour l'ingrédient et la catégorie d'aliments spécifiques.

Le type d'édulcorant modifie l'avis

Les édulcorants de haute intensité, les sucres rares, les polyols, les fibres et les supports effectuent des tâches différentes. Le fruit du moine ou la stévia peuvent principalement rehausser la douceur ; l'allulose peut modifier la consistance et les hypothèses du tableau nutritionnel lorsque cela est autorisé ; les polyols peuvent déclencher des avertissements spécifiques au marché ; les supports peuvent affecter la taille des portions et l’ordre des ingrédients. Passez en revue le système complet, pas seulement le nom d’un édulcorant.

Trois erreurs courantes sur les étiquettes

Les erreurs les plus courantes consistent à utiliser une hypothèse d'allulose américaine pour chaque marché, à lire un pourcentage 2 ou un groupe à faible pourcentage comme classement de douceur, et à approuver les illustrations avant que la formule finale, la taille de la portion et le marché cible ne soient fixés.

Documents fournisseurs à demander

Demandez les spécifications du produit, COA, la déclaration d'allergène, le parcours de production ou les notes d'identité des ingrédients le cas échéant, les fichiers halal ou casher si nécessaire, les documents d'exportation et le support de déclaration des ingrédients prévu. Le jeu de fichiers exact dépend de la formule choisie et du marché cible.

Références

Révisé en juillet 2026 à l'aide de l'eCFR 21 CFR 101.4, FDA Édulcorants de haute intensité, FDA Aspartame et autres édulcorants dans les aliments, Règlement EU 1169/2011 consolidé à 2025-04-01, Règlement sur les aliments et drogues du Canada B.01.008.2, les ressources de Santé Canada sur les édulcorants autorisés et les directives d'étiquetage des édulcorants de l'ACIA. Cette liste de contrôle ne constitue pas une approbation légale pour une étiquette de produit fini.

Préparer un dossier d'échantillon d'édulcorant sensible à l'étiquette

Envoyez le marché de lancement, le type de produit, l'emballage, la quantité, les besoins en documents et l'état de l'échantillon avant de choisir un itinéraire d'étiquette d'édulcorant.

Ouvrir la page de demande correspondante

Questions fréquentes

Une liste d'ingrédients américaine peut-elle être réutilisée dans l'UE ?: Non sans examen. L'ordre des ingrédients peut sembler similaire, mais les déclarations européennes sur les édulcorants, le langage, les règles des catégories alimentaires et les conditions des additifs peuvent différer.
Quand l'UE exige-t-elle la mention « avec édulcorant(s) » ?: L'annexe III du règlement (UE) 1169/2011 exige une formulation spécifique à côté du nom de l'aliment pour les aliments contenant un ou plusieurs édulcorants ou à la fois du (des) sucre(s) et édulcorant(s) ajoutés, sous réserve des règles applicables en matière d'édulcorants.
Au Canada, peut-on placer librement tous les ingrédients présents à moins de 2 pour cent ?: Non. Le Canada a des règles spécifiques sur les ingrédients et les composants. Ne considérez pas le pourcentage américain 2 comme une règle canadienne.
L’examen des étiquettes doit-il avoir lieu avant ou après les échantillons ?: Effectuez un premier examen du marché avant les échantillons et un examen final de l'étiquette une fois la formule, la taille de la portion, l'emballage et les documents fixés.

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