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Application et sélection originales Hengliyuan
Édulcorant café en sticks pour hôtels et cafés : marque privée, formule existante ou sur mesure
Édulcorant café en sticks pour hôtels et cafés : gamme naturelle ou sucralose, marque privée, conditionnement, échantillons et devis.
Lorsqu'un hôtel ou un café développe sa propre marque d'édulcorant en sticks, il doit d'abord décider s'il doit utiliser la formule originale de Hengliyuan ou personnaliser la formule en fonction de ses propres boissons, scénarios de consommation et exigences de la marque.
Hengliyuan dispose actuellement de deux voies de formulation existantes. La série naturelle se compose d'érythritol, d'édulcorant au fruit du moine et de glycosides de stéviol ; la série d'édulcorants artificiels se compose d'érythritol et de sucralose. Les clients peuvent également proposer leur goût sucré, leurs exigences en matière d'ingrédients et le goût souhaité, et Hengliyuan les aidera à développer des formules personnalisées.
Une fois la direction de la formule déterminée, discutez du contenu net de chaque emballage, des matériaux d'conditionnement en sticks, du contenu d'impression, de l'emballage extérieur, de la quantité minimale d'achat et du devis. Une fois que les clients ont reçu l'échantillon, ils doivent l'essayer dans leur propre café, thé ou autre boisson, puis donner leur avis sur la douceur, le goût et l'utilisation.
Choisissez d'abord une recette existante ou une recette personnalisée
| Planifier | Direction des ingrédients | À quel type de projet convient-il |
|---|---|---|
| Séries naturelles existantes | Érythritol, édulcorant au fruit du moine, glycosides de stéviol | Acceptez ces trois catégories d'ingrédients et souhaitez commencer à échantillonner à partir des options d'édulcorants d'origine naturelle existantes. |
| Série d'édulcorants artificiels existante | Érythritol, sucralose | Acceptez le sucralose et souhaitez commencer à échantillonner à partir des options d'édulcorants artificiels existantes |
| Recettes personnalisées | Sélectionner les matières premières et les proportions selon les exigences du client | Les recettes existantes ne peuvent pas respecter les restrictions d'ingrédients, cibler la douceur, le goût, le dosage par emballage ou les exigences de coût. |
En utilisant une recette existante, la discussion sur les échantillons peut commencer directement à partir des combinaisons d'ingrédients existantes et des instructions en matière de douceur. Les clients doivent toujours confirmer la douceur, l'arrière-goût et la taille de la portion de leur boisson réelle. Les recettes personnalisées nécessitent que le client précise le type de boisson, les ingrédients acceptés ou exclus, la douceur cible, la sensation en bouche et l'utilisation. Hengliyuan a initialement proposé l'exemple de direction sur cette base, et le client décidera si des ajustements sont nécessaires après l'avoir essayé.
Comment choisir entre deux séries existantes
La série naturelle et la série d'édulcorants artificiels doivent d'abord être distinguées en fonction des exigences du client en matière d'ingrédients et du positionnement de la marque, puis le goût, le dosage par emballage et le coût d'utilisation réel sont comparés.
| Comparer les articles | Série naturelle | Série d'édulcorants artificiels |
|---|---|---|
| Ingrédients existants | Érythritol, édulcorant au fruit du moine, glycosides de stéviol | Érythritol, sucralose |
| Point de départ de la sélection | Les clients adoptent la voie des édulcorants d’origine naturelle | Le client accepte la voie du sucralose |
| Exemple de focus | La douceur en bouche, l'arrière-sucré du fruit du moine, la douceur soutenue des glycosides de stévia et l'harmonie d'ensemble | Douceur d'entrée, durée de la douceur, arrière-goût et saveur originale de la boisson |
| Confirmation d'emballage | Déterminez le contenu net de chaque paquet en fonction de la douceur finale et de la quantité par utilisation | Déterminez le contenu net de chaque paquet en fonction de la douceur finale et de la quantité par utilisation |
| Règlements et étiquetage | Vérifiez les noms d’ingrédients spécifiques et les représentations associées par marché cible | Vérifiez les catégories d'aliments, les conditions d'utilisation et les exigences en matière d'étiquetage du sucralose par marché cible. |
La « série naturelle » est la classification des produits adoptée par Hengliyuan sur la base de la voie des ingrédients. La question de savoir si l'emballage final peut utiliser des expressions telles que « naturel » doit être examinée en fonction du marché de vente, de la formule complète et des réglementations locales en vigueur. Les séries d'édulcorants artificiels doivent également être utilisées dans les catégories alimentaires et les conditions d'utilisation autorisées par le marché cible. L’existence de recettes existantes ne signifie pas que tous les pays, boissons et labels peuvent être directement adoptés.
Quelles situations sont les plus adaptées aux formules personnalisées ?
Les clients peuvent discuter de formules personnalisées lorsqu'ils rencontrent les situations suivantes : - Vous souhaitez exclure les glycosides de stéviol, le sucralose ou d'autres ingrédients spécifiques - Vous souhaitez utiliser une combinaison d'édulcorants en dehors de la gamme existante - Avoir des exigences claires en matière de douceur, d'arrière-sucré ou d'amertume en bouche - Souhaiter qu'un pack corresponde à une boisson d'une taille précise - Nécessité de remplacer totalement ou partiellement le sucre blanc - Vous souhaitez ajuster les coûts d'utilisation unitaires - Les échantillons existants ont un goût inapproprié lorsqu'ils sont mis dans de vraies boissons - Les marchés cibles ont des exigences particulières en matière d'ingrédients ou d'étiquettes Les clients de formules personnalisées peuvent fournir leur propre formule complète, ou simplement indiquer le but, les exigences spécifiques et les effets souhaités. Hengliyuan combine ces informations pour proposer des échantillons, et les clients les essaient sur de vrais produits et donnent leur avis. Une fois le plan confirmé, le client du mélange obtiendra les noms complets des ingrédients, les proportions de chaque ingrédient, la douceur cible et les spécifications du produit fini. L'emballage, les instructions d'utilisation et les devis doivent tous correspondre à la version finale confirmée de la formulation.
Les hôtels ou les cafés doivent d'abord clarifier comment utiliser
| Scénarios d'utilisation | Ce qui doit être confirmé en premier |
|---|---|
| Service de petit-déjeuner, de chambre ou de conférence à l'hôtel | Quelles boissons sont incluses et si les consommateurs utilisent un seul pack ? |
| Accès à la table du café | Principalement accompagné de café chaud, de café glacé, de thé ou d'autres boissons |
| Ajout par portion par le personnel | Combien de sachets doivent être ajoutés à chaque tasse et comment maintenir la cohérence des opérations du magasin ? |
| Libre-service client | Le stick est-il facile à déchirer et la poudre est-elle facile à verser ? |
| Vente au détail ou souvenirs | Emballage extérieur, affichage de la marque, mode d'emploi et étiquettes du marché cible |
Si un stick doit être utilisé simultanément pour le café noir, le café au lait et le thé, vous devez l'essayer séparément. Les trois boissons ont des bases différentes en termes d'amertume, d'arôme, de température et de goût, et le même paquet d'édulcorants peut produire des résultats sensoriels différents.
Le contenu net de chaque emballage doit être déterminé ainsi que le goût sucré de la formule.
Le poids de chaque sac indique la quantité de matériau contenu dans le sac. La quantité de douceur apportée par chaque paquet dépend également de la recette choisie et du niveau de douceur cible. Lorsque les clients souhaitent ajouter une boisson à un pack, ils peuvent d'abord déterminer le type de tasse, comparer la boisson et le sucre, puis sélectionner la formule et le contenu net. Lorsque vous utilisez une recette existante, les résultats des échantillons peuvent être utilisés pour confirmer si un pack répond à l'objectif ; lors de l'élaboration d'une recette personnalisée, la douceur de la recette et le poids de chaque paquet peuvent être ajustés en même temps. Avant la mise en production du poids théorique des sticks, il convient de vérifier les points suivants : - Si la poudre composée est mélangée uniformément - Si les matériaux peuvent être déchargés en douceur dans l'équipement - Le poids de chaque colis est-il stable lors d'un remplissage continu ? - Le sac est-il facile à ouvrir et à vider ? - Y a-t-il une prise en masse ou un changement de matériau après stockage ? La conversion théorique de douceur égale ne peut être utilisée que pour déterminer le point de départ de l’échantillon. Le montant d'utilisation officiel doit être confirmé par un essai de boisson réel.
Les boissons chaudes et froides doivent être évaluées séparément
| Type de boisson | Il est recommandé de se concentrer sur l'observation |
|---|---|
| café noir | Si la douceur est harmonieuse et si elle affecte l'arôme et l'amertume du café |
| café au lait | La douceur, la saveur du lait, la saveur du café et l'épaisseur de la boisson sont-elles coordonnées ? |
| thé | Si la douceur couvre l'arôme du thé et si l'arrière-goût après la consommation est approprié |
| Boissons fruitées ou acidulées | Le rapport entre le sucré et l'acidité est-il en harmonie avec l'arôme fruité ? |
| Boisson glacée | La dissolution, la douceur et l'arrière-goût à basse température répondent-ils à l'usage prévu ? |
Lorsque vous comparez des gammes naturelles, des gammes d'édulcorants artificiels ou des recettes personnalisées, veillez à ce que la recette de la boisson, la taille de la tasse, la température et la méthode de préparation soient cohérentes. La dégustation d'eau peut être utilisée pour une sélection préliminaire, et la sélection finale doit encore être jugée en fonction des boissons du menu.
Le conditionnement en sticks…
| Éléments d'emballage | Champs nécessitant une confirmation |
|---|---|
| Conditionnement intérieur en sticks | Contenu net de chaque emballage, matériau du film, scellage, déchirement et impression |
| Sac extérieur ou boîte | Combien de paquets par sac ou boîte, informations sur la taille et la marque |
| Boîte extérieure | Quantité emballée, mode d'expédition et instructions de stockage |
| Brouillon d'étiquette | Nom du produit, ingrédients complets, contenu net et instructions d'utilisation |
| arrangement de production | Remplissage, scellage, contrôle du conditionnement et livraison des lots |
Le projet d’emballage doit être cohérent avec la formule finale. Lorsqu'un client passe d'une série naturelle à une série d'édulcorants artificiels, ou passe d'une formule existante à une formule personnalisée, la liste des ingrédients, le nom du produit, les instructions d'utilisation et le contenu de l'étiquette associé doivent être réexaminés. Les quantités minimales d’achat de matériaux d’emballage peuvent différer des quantités de production de produits finis. Les clients doivent également confirmer si les matériaux d'emballage peuvent être utilisés par lots, comment stocker les matériaux d'emballage inutilisés et si les commandes ultérieures continueront à utiliser la même version.
Les marques privées et les marques originales Hengliyuan sont traitées séparément
Les sticks de marque privée utilisent la marque, le nom du produit et le design de l'emballage du client. Les clients peuvent choisir les formules existantes de Hengliyuan ou développer des formules personnalisées. L'exploitation des produits de marque originale Hengliyuan est une distribution de marque qui nécessite une communication supplémentaire sur les marchés de vente, les canaux et les spécifications des produits. Lors de votre demande, vous devez indiquer quelle méthode de coopération vous comptez adopter : -Marque client plus formule originale existante de Hengliyuan - Marque client et formule personnalisée - Les clients fournissent leurs propres recettes - Distribuer les produits de la marque originale Hengliyuan existants
Les marchés cibles et les labels doivent être vérifiés au préalable
Avant l’impression officielle, les éléments suivants doivent être vérifiés en fonction du pays ou de la région cible : - Tous les ingrédients de la recette finale - Nom et disposition des ingrédients - Contenu net et utilisation recommandée de chaque package - Informations nutritionnelles et allégations associées - Catégorie d'aliment et conditions d'utilisation - Certificats requis, rapports de tests et autres documents Les séries naturelles et les séries d'édulcorants artificiels doivent être revues en fonction du marché cible. La Chine, les États-Unis, l’Union européenne et d’autres marchés peuvent avoir des réglementations différentes en matière d’édulcorants et d’étiquetage, et les conclusions d’un marché ne peuvent pas être directement appliquées à un autre marché.
Comment confirmer l'échantillon
1. Le client propose des types de boissons, des scénarios de service et des marchés cibles. 2. Les clients choisissent une série naturelle, une série d'édulcorants artificiels ou une formule personnalisée. 3. Les deux parties confirment les exigences en matière d'ingrédients, la douceur cible et l'utilisation de chaque emballage. 4. Hengliyuan fournit des exemples d'instructions correspondants. 5. Les clients mettent l’échantillon dans leurs propres boissons chaudes et froides pour les essayer. 6. Commentaires des clients sur la douceur d'entrée, l'arrière-goût, la dissolution et le goût général. 7. Les deux parties confirment la formule finale, le contenu net de chaque emballage et la version de l'emballage. 8. Hengliyuan calculera le prix, la quantité minimale d'achat et la date de livraison en fonction de la version confirmée. Lorsque les clients donnent leur avis, ils peuvent écrire que le goût est trop léger, l'arrière-goût est trop long, la saveur de stévia est évidente, l'arôme du café est masqué ou il se dissout lentement dans les boissons froides. Les commentaires concrets sont plus faciles à traduire dans la prochaine série d’ajustements de recettes.
Les devis doivent correspondre au même ensemble de configurations
Lorsque vous comparez les devis, vous devez confirmer que les éléments suivants sont cohérents : - Recettes existantes ou personnalisées - Série naturelle ou série d'édulcorants artificiels - Ingrédients complets et douceur ciblée - Contenu net par forfait - Matériaux de l’emballage intérieur et impression - Nombre de sticks par sachet ou carton - Emballage extérieur et cartons - Quantité minimale d'achat - Documents requis - Délai de livraison et conditions d'expédition Les recettes varient et même si chaque paquet pèse le même poids, la douceur, le goût et le coût peuvent varier. Le prix au kilogramme ne représente pas non plus directement le coût réel d’utilisation par boisson ou par paquet de produit.
Quelles informations devez-vous préparer lorsque vous demandez des échantillons à Hengliyuan ?
Il est recommandé de prévoir : - Marchés cibles et canaux de vente - Scène d'hôtel, de café ou de service de restauration - Boissons principalement accompagnées - Boissons chaudes, boissons froides ou les deux - Choisissez parmi des gammes naturelles, des gammes d'édulcorants artificiels ou des recettes personnalisées - Accepter ou exclure les édulcorants - Douceur et texture souhaitées - Hypothèses d'utilisation pour chaque emballage et emballage extérieur - Quantité d'achat estimée - Certificats requis, rapports de tests et autres documents - Avez-vous besoin d'échantillons ? En savoir plus sur les édulcorants composés personnalisés originaux Hengliyuan Voir le guide de personnalisation OEM d'origine Hengliyuan
Questions fréquentes
Puis-je toujours créer ma propre marque en utilisant la formule existante de Hengliyuan ?
Oui. Les clients peuvent choisir parmi la série naturelle existante ou la série d'édulcorants artificiels, puis fabriquer leurs propres produits de marque selon la formule, les spécifications et l'emballage confirmés.
Quels ingrédients comprend la gamme naturelle ?
La série naturelle actuelle de Hengliyuan se compose d'érythritol, d'édulcorant au fruit du moine et de glycosides de stéviol. Les noms spécifiques des ingrédients, les proportions, la douceur et les spécifications sont confirmés en fonction du produit sélectionné.
Quels ingrédients la gamme d’édulcorants artificiels comprend-elle ?
La série d’édulcorants artificiels existante de Hengliyuan se compose d’érythritol et de sucralose. La douceur cible spécifique, le poids de chaque emballage et la méthode d'utilisation doivent être confirmés avec la boisson réelle.
Que dois-je faire si la formule existante ne répond pas aux exigences ?
Les clients peuvent proposer des exigences concernant les ingrédients qui doivent être conservés ou exclus, cibler la douceur, le goût et le coût d'utilisation, et Hengliyuan les aidera à développer des formules personnalisées.
Pour un même stick de 5 g, la douceur doit-elle être la même ?
Pas nécessairement. 5 g ne représentent que le contenu net : le goût sucré dépend de la formule, du pouvoir sucrant et de l'utilisation réelle (type de boisson, taille de la tasse). Confirmez toujours par un test dans la boisson cible.
Les emballages de marque privée peuvent-ils utiliser directement des étiquettes provenant d’autres marchés ?
Doit être réexaminé en fonction du marché cible et de la formule finale. Le nom du produit, les ingrédients, le contenu net, les méthodes d'utilisation et les allégations associées doivent être cohérents avec le produit final.
