Baca panduan ini dalam bahasa lain
Aplikasi dan seleksi asli Hengliyuan
Pemanis Sachet Private Label untuk Hotel & Kafe: Formula Standar atau Custom?
Panduan pemanis sachet private label untuk hotel dan kafe: pilih formula standar atau custom, tentukan isi bersih, kemasan, dan penawaran.
Ketika sebuah hotel atau kafe mengembangkan merek pemanis kemasan stiknya sendiri, hotel atau kafe tersebut harus terlebih dahulu memutuskan apakah akan menggunakan formula asli Hengliyuan atau menyesuaikan formula tersebut sesuai dengan minumannya sendiri, skenario konsumsi, dan persyaratan merek.
Hengliyuan saat ini memiliki dua rute formulasi yang ada. Seri alami terdiri dari eritritol, pemanis lo han kuo dan glikosida steviol; rangkaian pemanis buatan terdiri dari eritritol dan sukralosa. Pelanggan juga dapat mengemukakan target rasa manis, kebutuhan bahan, dan rasa yang diinginkan, dan Hengliyuan akan membantu mengembangkan formula yang disesuaikan.
Setelah arahan formula ditentukan, diskusikan isi bersih setiap kemasan, bahan kemasan strip, isi cetakan, kemasan luar, jumlah minimum pembelian dan penawaran. Setelah pelanggan mendapatkan sampel, mereka harus mencobanya sendiri dalam kopi, teh, atau minuman asli lainnya, dan kemudian memberikan masukan mengenai rasa manis, rasa, dan kegunaannya.
Pilih resep yang sudah ada atau resep yang disesuaikan terlebih dahulu
| Rencana | Arah bahan | Proyek seperti apa yang cocok untuk itu |
|---|---|---|
| Seri alami yang ada | Eritritol, pemanis lo han kuo, glikosida steviol | Terimalah ketiga kategori bahan ini dan ingin mulai mencicipi dari pilihan pemanis alami yang ada |
| Seri pemanis buatan yang sudah ada | Eritritol, sukralosa | Terima sukralosa dan ingin mulai mencicipi pilihan pemanis buatan yang ada |
| Resep yang disesuaikan | Pilih bahan baku dan proporsinya sesuai dengan kebutuhan pelanggan | Resep yang ada tidak dapat memenuhi batasan bahan, target kemanisan, rasa, dosis per kemasan, atau persyaratan biaya |
Dengan menggunakan resep yang sudah ada, pembahasan sampel bisa dimulai langsung dari kombinasi bahan yang ada dan arah rasa manisnya. Pelanggan masih harus memastikan rasa manis, sisa rasa, dan ukuran porsi minuman sebenarnya. Resep khusus mengharuskan pelanggan untuk menentukan jenis minuman, bahan yang diterima atau tidak termasuk, target rasa manis, rasa di mulut, dan penggunaan. Hengliyuan awalnya mengusulkan arahan sampel berdasarkan ini, dan pelanggan akan memutuskan apakah penyesuaian diperlukan setelah mencobanya.
Caranya memilih diantara dua seri yang ada
Seri alami dan seri pemanis buatan pertama-tama harus dibedakan berdasarkan kebutuhan bahan pelanggan dan posisi merek, lalu rasa, dosis per kemasan, dan biaya penggunaan sebenarnya dibandingkan.
| Bandingkan item | Seri alami | Seri pemanis buatan |
|---|---|---|
| Bahan-bahan yang ada | Eritritol, pemanis lo han kuo, glikosida steviol | Eritritol, sukralosa |
| Titik awal untuk seleksi | Pelanggan memilih rute pemanis yang bersumber secara alami | Pelanggan menerima rute sukralosa |
| Fokus sampel | Manisnya di mulut, manisnya lo han kuo, manisnya glikosida steviol yang berkelanjutan, dan keselarasan secara keseluruhan | Rasa manis yang masuk, durasi rasa manis, sisa rasa dan rasa asli minuman |
| Konfirmasi kemasan | Tentukan isi bersih setiap bungkus berdasarkan rasa manis akhir dan jumlah per penggunaan | Tentukan isi bersih setiap bungkus berdasarkan rasa manis akhir dan jumlah per penggunaan |
| Peraturan dan Pelabelan | Periksa nama bahan tertentu dan representasi terkait berdasarkan target pasar | Periksa kategori makanan, kondisi penggunaan dan persyaratan pelabelan sukralosa berdasarkan target pasar |
"Seri alami" adalah klasifikasi produk yang diadopsi oleh Hengliyuan berdasarkan rute bahannya. Apakah kemasan akhir dapat menggunakan ungkapan seperti "alami" perlu ditinjau berdasarkan pasar penjualan, formula lengkap, dan peraturan setempat yang berlaku. Seri pemanis buatan juga harus digunakan dalam kategori makanan dan kondisi penggunaan yang diizinkan oleh target pasar. Adanya resep yang ada bukan berarti semua negara, minuman, dan label bisa langsung diadopsi.
Situasi mana yang lebih cocok untuk formula yang disesuaikan?
Pelanggan dapat mendiskusikan formula khusus ketika mereka menghadapi situasi berikut: - Ingin mengecualikan glikosida steviol, sukralosa atau bahan spesifik lainnya - Ingin menggunakan kombinasi pemanis di luar rentang yang ada - Memiliki persyaratan yang jelas mengenai rasa manis, sisa rasa manis, atau rasa pahit di mulut - Saya berharap satu bungkusnya sesuai dengan minuman dengan ukuran tertentu - Perlu mengganti gula putih seluruhnya atau sebagian - Ingin menyesuaikan biaya pemakaian unit - Sampel yang ada rasanya tidak sesuai jika dimasukkan ke dalam minuman sebenarnya - Pasar sasaran memiliki persyaratan khusus untuk bahan atau label Pelanggan formula khusus dapat memberikan formula lengkapnya sendiri, atau hanya memberikan tujuan, persyaratan spesifik, dan efek yang diinginkan. Hengliyuan menggabungkan informasi ini untuk mengusulkan sampel, dan pelanggan mencobanya pada produk nyata dan memberikan umpan balik. Setelah rencana dikonfirmasi, pelanggan peracikan akan mendapatkan nama bahan lengkap, proporsi masing-masing bahan, target rasa manis, dan spesifikasi produk jadi. Kemasan, petunjuk penggunaan dan penawaran harga semuanya harus sesuai dengan versi formulasi akhir yang telah dikonfirmasi.
Hotel atau cafe harus jelasin dulu cara penggunaannya
| Skenario penggunaan | Yang perlu dipastikan terlebih dahulu |
|---|---|
| Sarapan hotel, layanan kamar atau konferensi | Minuman apa saja yang termasuk dan apakah konsumen menggunakan satu kemasan? |
| Akses meja kafe | Terutama dipasangkan dengan kopi panas, es kopi, teh, atau minuman lainnya |
| Petugas menambahkan per porsi | Berapa banyak paket yang harus ditambahkan ke setiap cangkir dan bagaimana menjaga operasional toko tetap konsisten? |
| Layanan mandiri pelanggan | Apakah kantong stripnya mudah sobek dan apakah bedaknya mudah tumpah? |
| Retail atau souvenir | Kemasan luar, tampilan merek, petunjuk penggunaan dan label target pasar |
Jika kemasan stik perlu digunakan untuk kopi hitam, kopi susu, dan teh secara bersamaan, sebaiknya coba secara terpisah. Ketiga minuman tersebut memiliki basis kepahitan, aroma, suhu dan rasa yang berbeda, dan kemasan pemanis yang sama dapat menghasilkan hasil sensorik yang berbeda.
Isi bersih setiap kemasan harus ditentukan bersama dengan manisnya formula
Berat setiap tas menunjukkan berapa banyak bahan yang dimasukkan ke dalam tas. Berapa banyak rasa manis yang diberikan setiap bungkus juga tergantung pada resep yang dipilih dan target tingkat kemanisan. Ketika pelanggan ingin menambahkan minuman ke dalam satu kemasan, mereka dapat menentukan terlebih dahulu jenis cangkir, perbandingan minuman dan gula, lalu memilih formula dan isi bersih. Bila menggunakan resep yang sudah ada, hasil sampel dapat digunakan untuk memastikan apakah suatu kemasan memenuhi target; saat mengembangkan resep khusus, manisnya resep dan berat tiap bungkus dapat disesuaikan secara bersamaan. Sebelum berat teoritis strip memasuki produksi, hal-hal berikut harus diperiksa: - Apakah serbuk majemuk tercampur rata - Apakah material dapat dibuang dengan lancar di dalam peralatan - Apakah berat setiap kemasan stabil selama pengisian terus menerus? - Apakah tas mudah dibuka dan dikosongkan? - Apakah ada perubahan caking atau material setelah penyimpanan? Konversi kemanisan yang setara secara teoritis hanya dapat digunakan untuk menentukan titik awal sampel. Jumlah pemakaian resmi perlu dikonfirmasi melalui uji coba minuman sebenarnya.
Minuman panas dan dingin harus dievaluasi secara terpisah
| Jenis minuman | Disarankan untuk fokus pada observasi |
|---|---|
| kopi hitam | Apakah rasa manisnya serasi dan apakah mempengaruhi aroma dan pahitnya kopi |
| kopi susu | Apakah rasa manis, rasa susu, rasa kopi, dan kekentalan minuman terkoordinasi? |
| teh | Apakah rasa manisnya menutupi aroma teh dan apakah sisa rasa setelah diminum cocok |
| Minuman buah atau asam | Apakah hubungan antara rasa manis dan asam serasi dengan aroma buah? |
| Minuman es | Apakah pelarutan, rasa manis dan sisa rasa pada suhu rendah memenuhi tujuan penggunaan? |
Saat membandingkan jenis pemanis alami, jenis pemanis buatan, atau resep khusus, usahakan konsistensi resep minuman, ukuran cangkir, suhu, dan metode penyiapan. Pencicipan air dapat digunakan untuk penyaringan awal, dan pemilihan akhir masih perlu dinilai berdasarkan menu minuman sebenarnya.
Paket strip dan kemasan luar perlu dikonfirmasi bersama
| barang kemasan | Bidang yang memerlukan konfirmasi |
|---|---|
| Kemasan bagian dalam berupa strip | Isi bersih setiap paket, bahan film, penyegelan, sobek dan pencetakan |
| Tas atau kotak luar | Berapa bungkus per kantong atau kotak, ukuran dan informasi merek |
| Kotak luar | Kuantitas pengepakan, metode pengiriman dan instruksi penyimpanan |
| Draf label | Nama produk, bahan lengkap, isi bersih dan petunjuk penggunaan |
| pengaturan produksi | Pengisian, penyegelan, pemeriksaan pengemasan, dan batch pengiriman |
Draf kemasan harus konsisten dengan formula akhir. Ketika pelanggan beralih dari rangkaian alami ke rangkaian pemanis buatan, atau perubahan dari formula yang sudah ada ke formula yang disesuaikan, daftar bahan, nama produk, petunjuk penggunaan, dan isi label terkait harus ditinjau kembali. Jumlah pembelian minimum bahan kemasan mungkin berbeda dari jumlah produksi produk jadi. Pelanggan juga harus memastikan apakah bahan kemasan dapat digunakan dalam jumlah banyak, cara menyimpan bahan kemasan yang tidak terpakai, dan apakah pesanan berikutnya akan terus menggunakan versi yang sama.
Merek pribadi dan merek asli Hengliyuan ditangani secara terpisah
Pemanis kemasan stik label pribadi menggunakan merek dagang, nama produk, dan desain kemasan milik pelanggan. Pelanggan dapat memilih formula Hengliyuan yang sudah ada atau mengembangkan formula yang disesuaikan. Mengoperasikan produk merek asli Hengliyuan adalah distribusi merek, yang memerlukan komunikasi tambahan mengenai pasar penjualan, saluran, dan spesifikasi produk. Saat mengajukan pertanyaan, Anda harus menunjukkan metode kerja sama mana yang ingin Anda terapkan: -Merek pelanggan ditambah formula asli Hengliyuan yang sudah ada - Merek pelanggan ditambah formula yang disesuaikan - Pelanggan memberikan resepnya sendiri - Mendistribusikan produk merek asli Hengliyuan yang ada
Target pasar dan label harus diperiksa terlebih dahulu
Sebelum pencetakan resmi, hal-hal berikut harus diperiksa sesuai dengan negara atau wilayah target: - Semua bahan dalam resep akhir - Nama dan susunan bahan - Konten bersih dan rekomendasi penggunaan setiap paket - Informasi nutrisi dan klaim terkait - Kategori makanan dan kondisi penggunaan - Sertifikat yang diperlukan, laporan pengujian dan dokumen lainnya Seri natural dan seri pemanis buatan harus dikaji ulang sesuai target pasar. Tiongkok, Amerika Serikat, Uni Eropa, dan pasar lainnya mungkin memiliki peraturan berbeda mengenai pemanis dan pelabelan, dan kesimpulan dari satu pasar tidak dapat langsung diterapkan ke pasar lain.
Bagaimana cara mengkonfirmasi sampel
1. Pelanggan menyediakan jenis minuman, skenario layanan, dan target pasar. 2. Pelanggan memilih seri alami, seri pemanis buatan, atau formula khusus. 3. Kedua belah pihak mengkonfirmasi persyaratan bahan, target kemanisan dan penggunaan setiap kemasan. 4. Hengliyuan memberikan petunjuk sampel yang sesuai. 5. Pelanggan memasukkan sampel ke dalam minuman panas dan dingin mereka sendiri untuk dicoba. 6. Umpan balik pelanggan tentang rasa manis, sisa rasa, pembubaran, dan rasa keseluruhan. 7. Kedua belah pihak mengkonfirmasi formula akhir, isi bersih setiap kemasan dan versi kemasan. 8. Hengliyuan akan menghitung harga, jumlah pembelian minimum, dan tanggal pengiriman berdasarkan versi yang dikonfirmasi. Ketika pelanggan memberikan feedback, mereka mungkin menulis bahwa rasanya terlalu ringan, aftertastenya terlalu lama, rasa stevianya jelas, aroma kopinya tertutup, atau larut perlahan dalam minuman dingin. Umpan balik yang konkrit lebih mudah diterjemahkan ke dalam penyesuaian resep putaran berikutnya.
Penawaran harga harus sesuai dengan rangkaian konfigurasi yang sama
Saat membandingkan penawaran harga, Anda harus memastikan bahwa hal berikut ini konsisten: - Resep yang ada atau disesuaikan - Seri natural atau seri pemanis buatan - Bahan lengkap dan target rasa manisnya - Isi bersih per paket - Insourcing bahan dan percetakan - Jumlah strip per kantong atau kotak - Kemasan luar dan karton - Kuantitas pembelian minimum - Dokumen yang diperlukan - Waktu pengiriman dan kondisi pengiriman Resepnya berbeda-beda, dan meskipun setiap kemasan memiliki berat yang sama, rasa manis, rasa, dan harga mungkin berbeda. Harga per kilogram juga tidak secara langsung mewakili biaya sebenarnya penggunaan per minuman atau kemasan produk.
Informasi apa yang harus Anda persiapkan saat meminta sampel dari Hengliyuan?
Disarankan untuk menyediakan: - Target pasar dan saluran penjualan - Tempat layanan hotel, kafe, atau katering - Terutama minuman berpasangan - Minuman panas, minuman dingin atau keduanya - Pilih dari rangkaian alami, rangkaian pemanis buatan, atau resep khusus - Menerima atau mengecualikan pemanis - Rasa manis dan tekstur yang diinginkan - Asumsi penggunaan tiap kemasan dan kemasan luar - Perkiraan jumlah pembelian - Sertifikat yang diperlukan, laporan pengujian dan dokumen lainnya - Apakah Anda memerlukan sampel? Pelajari tentang pemanis majemuk asli Hengliyuan yang disesuaikan Lihat panduan kustomisasi OEM asli Hengliyuan
Pertanyaan umum
Apakah saya masih bisa membuat merek sendiri menggunakan formula Hengliyuan yang sudah ada?
Ya. Pelanggan dapat memilih dari seri alami atau seri pemanis buatan yang ada, dan kemudian memproduksi produk merek mereka sendiri sesuai dengan formula, spesifikasi, dan kemasan yang telah dikonfirmasi.
Bahan apa saja yang termasuk dalam rangkaian produk alami?
Seri alami Hengliyuan saat ini terdiri dari eritritol, pemanis lo han kuo, dan glikosida steviol. Nama bahan spesifik, proporsi, rasa manis dan spesifikasi dikonfirmasi sesuai dengan produk yang dipilih.
Bahan apa saja yang termasuk dalam rangkaian pemanis buatan?
Seri pemanis buatan Hengliyuan terdiri dari eritritol dan sukralosa. Target kemanisan spesifik, berat setiap kemasan dan cara penggunaan perlu dikonfirmasi dengan minuman sebenarnya.
Apa yang harus saya lakukan jika formula yang ada tidak memenuhi persyaratan?
Pelanggan dapat mengajukan persyaratan untuk bahan-bahan yang perlu dipertahankan atau dikecualikan, menargetkan rasa manis, rasa, dan biaya penggunaan, dan Hengliyuan akan membantu mengembangkan formula yang disesuaikan.
Untuk saset stik 5 g dengan berat yang sama, apakah tingkat kemanisannya harus sama?
Tidak selalu. 5 gram hanya menunjukkan berat bersih; tingkat kemanisan bergantung pada formulasi, spesifikasi kemanisan, dan penggunaan yang sebenarnya.
Apakah kemasan private label bisa langsung menggunakan label dari pasar lain?
Perlu dikaji ulang sesuai target pasar dan formula akhir. Nama produk, bahan, isi bersih, metode penggunaan dan klaim terkait harus konsisten dengan produk akhir.
