阿洛酮糖粉與糖漿：食品和飲料買家採購指南

比較產品形態前，先明確採購品項

純阿洛酮糖粉、阿洛酮糖糖漿與含阿洛酮糖的複配甜味劑是不同採購品項。請索取報價產品的完整組成及規格。下方恆利原目錄產品是阿洛酮糖與羅漢果複配甜味劑，該產品頁不能證明供應純阿洛酮糖糖漿或提供相應包裝選項。

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根據應用選擇產品形態

阿洛酮糖粉通常更便於用於乾混料、飲料粉、餐桌複配甜味劑、預混料、烘焙混合粉及小袋專案。阿洛酮糖糖漿通常更便於用於液體飲料、醬汁、糖漿、乳類體系、冷凍甜點基料，以及已採用液體甜味劑的製程。

核對生產流程

乾混生產線、條包灌裝機、飲料罐、糖漿熬煮鍋與醬料製程處理阿洛酮糖的方式不同。請向供應商說明：原料是以粉末稱量、以糖漿泵送、使用前先溶解，還是加入成品甜味劑體系進行複配。

檢查甜度以外的規格

粉末應核查粒徑、流動性、水分、溶解性及結塊風險；糖漿應核查固形物的計量口徑、黏度、pH、顏色、混溶性及儲存表現。兩種形態都應索取規格書、COA、保存期限、包裝資訊及市場相關文件。

將樣品和報價規格放在一起

記錄產品名稱、供應商樣品編號、規格書版本及批次 COA 編號（如有）。液體產品要區分所標阿洛酮糖含量與總固形物，並核查報告計量口徑。將包裝、儲存說明及交貨條款與報價一起保存，避免誤把不同條件下的原料單價當作同口徑比較。

在實際產品中測試樣品

粉末樣品應測試混合、溶解、揚塵、流動性及每份重量；糖漿樣品應測試混合、黏度、稀釋、熱處理、儲存及風味釋放。不能只憑技術資料選擇。

儘早確認市場與標籤適配

各市場對阿洛酮糖的規定不同。圍繞它設計配方前，採購方應確認當地原料准入、營養標示方式、擬採用的聲稱，以及證書或註冊要求。

準備可用於報價的詢盤

有效的阿洛酮糖詢盤應包括目標市場、產品類型、包裝規格、預計數量、所需證書或文件、是否需要樣品，以及需要評估粉末、糖漿還是兩者。

討論阿洛酮糖與羅漢果複配方案

連結指向複配專案詢盤。純阿洛酮糖粉或糖漿需求請單獨說明，以便確認是否可供貨及具體規格。