阿洛酮糖可以用於飲料糖漿嗎？

在目標市場允許阿洛酮糖時可以考慮，但應測試糖漿的口感厚實度、甜度、穩定性、稀釋表現及標籤適配。

為什麼要在阿洛酮糖糖漿中添加羅漢果或甜菊糖？

阿洛酮糖可能提供口感厚實度與溫和甜味，羅漢果或甜菊甜味劑則可在較低添加量下幫助達到目標甜度。

測試甜度、酸味平衡、風味釋放、黏度、澄清度、結晶、稀釋比例、加工表現及儲存後風味。

採購方提供目標市場、飲料類型、包裝、預計數量、文件及樣品需求後，可與恆利原討論天然甜味劑複配方案。

糖漿和飲料指南

面向採購方的指南：阿洛酮糖與羅漢果或甜菊甜味劑配合，用於咖啡糖漿、汽水糖漿、即飲（RTD）飲料、濃縮飲料及低糖飲料體系。

應用領域

發布方：Guilin Hengliyuan Biotech

更新於2026年7月

糖漿與濃縮飲料是重要的減糖應用，因為糖會影響甜度、口感厚實度、風味釋放、黏度及保存期限相關表現。

在目標市場允許使用的前提下，阿洛酮糖可作為糖漿或飲料體系的一部分，並可與羅漢果或甜菊甜味劑配合提高甜度。應測試完整飲料體系，不能只把它看作更換甜味劑。

在咖啡糖漿、汽水基料及濃縮飲料中，糖可能影響黏度、風味承載、甜味的時間變化、水分活性及消費者的取用方式。減糖糖漿需要整體複核配方。

阿洛酮糖在某些飲料體系中可提供口感厚實度、溫和甜味及類似糖的表現。再以較低用量加入羅漢果或甜菊甜味劑，可提高甜度而不增加太多體積。

檸檬酸、磷酸、咖啡風味、茶固形物、水果風味、充氣及熱處理可能改變甜味感知。採購方應測試 pH、風味釋放、餘味、澄清度及儲存後風味。

應檢查糖漿樣品的溶解表現、結晶風險、黏度、可泵送性、稀釋比例、沉澱、灌瓶表現，以及調配後成品飲料的味道。

阿洛酮糖規定、「不添加糖」聲稱、熱量計算標示方式及配料措辭取決於目標市場。採購方應在確定配方與包裝設計稿前核查當地要求。

有效詢盤包括目標市場、產品類型、包裝規格、預計數量、所需證書或文件及是否需要樣品。如已明確，還應提供糖漿濃度、風味與食用方式。

請提供應用、目標市場和包裝計畫。我們可以討論樣品、規格、複配方案、OEM 包裝和出口文件。