Alulose em pó vs xarope: guia de fornecimento para compradores de alimentos e bebidas

Dê um nome ao item de compra antes de comparar os formatos

Pó de alulose pura, um xarope de alulose e uma mistura de adoçante à base de alulose são itens de compra diferentes. Solicite a composição completa e especificação do material cotado. O produto do catálogo vinculado do Hengliyuan é uma mistura de alulose e fruta monge; essa listagem não estabelece oferta de xarope de alulose pura ou suas opções de embalagem.

• Revise a mistura real de alulose e fruta de monge

Escolha a forma conforme a aplicação

O pó de alulose é geralmente mais fácil para misturas secas, pós para bebidas, misturas de adoçantes de mesa, pré-misturas, misturas para panificação e projetos de sachês. O xarope de alulose é geralmente mais fácil para bebidas líquidas, molhos, xaropes, sistemas laticínios, bases de sobremesas congeladas e processos que já lidam com adoçantes líquidos.

Revise o fluxo de produção

Uma linha de mistura a seco, uma envasadora de sachês individuais alongados, um tanque de bebidas, um tanque de preparação de xarope ou um processo de molho lidarão com a alulose de maneira diferente. Os compradores devem informar ao fornecedor se o ingrediente será pesado como pó, bombeado como xarope, dissolvido antes do uso ou misturado em um sistema de adoçante final.

Confira especificações além da doçura

Para pó, revise o tamanho das partículas, fluidez, umidade, solubilidade e risco de aglomeração. Para xarope, revise a base de sólidos, viscosidade, pH, cor, miscibilidade e comportamento de armazenamento. Para ambas as formas, solicite especificações, COA, prazo de validade, informações de embalagem e documentos relacionados ao mercado.

Mantenha as especificações de amostra e cotação juntas

Registre o nome do produto, a referência da amostra do fornecedor, a revisão da especificação e a referência do lote COA, quando disponível. Para um líquido, diferencie o teor de alulose declarado do total de sólidos e verifique a base de relatório. Mantenha a embalagem, as instruções de armazenamento e as condições de entrega junto com a oferta para que o preço por unidade de material não seja confundido com uma comparação igual.

Teste a amostra no produto real

Uma amostra de pó deve ser testada para mistura, dissolução, formação de poeira, fluxo e peso da porção. Uma amostra de xarope deve ser testada quanto à mistura, viscosidade, diluição, processo térmico, armazenamento e liberação de sabor. Não escolha apenas em uma planilha de dados.

Confirme antecipadamente a adequação do mercado e do rótulo

A alulose não é tratada da mesma forma em todos os mercados. Antes de construir uma fórmula em torno dele, os compradores devem confirmar a autorização do ingrediente no mercado local, o tratamento do rótulo nutricional, a direção da reivindicação e qualquer certificado ou necessidade de registro.

Prepare uma solicitação de cotação pronta

Uma solicitação útil de alulose inclui mercado-alvo, tipo de produto, especificação de embalagem, quantidade estimada, certificados ou documentos exigidos e se amostras são necessárias, além de se pó, xarope ou ambos devem ser avaliados.

Discuta uma mistura de alulose e fruta monge

A consulta vinculada trata de um projeto de mistura de adoçantes. Identifique separadamente um requisito de pó ou xarope de alulose pura para que a disponibilidade e as especificações do produto possam ser confirmadas.