קריאת המדריך בשפה אחרת
צורכי הקונה והגישה שלנו
פרויקט שווייצרי לממתיק שולחני: מדרישות לאבות טיפוס ועד משלוח דגימות
פרויקט שווייצרי להשוואת פורמולציות, התאמת מסמכי אבות טיפוס ומשלוח דגימות לשימוש במשקאות.
צוות משווייץ עבד עם Hengliyuan על אבות טיפוס של ממתיק שולחני לקפה, מאצ'ה ותה. הפרויקט התקדם מדרישות הפורמולציה למסמכי אבות הטיפוס ולמשלוח הדגימות.
מטריצת דגימות ליוגורט
שמרו בסיס, גודל מנה ורמת פרי קבועים. תעדו מתיקות תחילה, שיא וסיומת, מרירות, צמיגות, סינרזיס וטעם לאחר אחסון קר; אלו שדות בדיקה ולא תוצאות מדודות.
| דגימה | כיוון לבדיקה |
|---|---|
| ביקורת | הנוסחה הנוכחית עם סוכרוז |
| הפחתה חלקית | פחות סוכרוז, ללא ממתיק נוסף |
| סטיביה או פרי הנזיר | סגירת פער המתיקות בלבד |
| אלולוזה | מתיקות או תמיכת גוף, רק היכן שהשוק מתיר |
| ללא אריתריטול | אם זה יעד התווית |
מטריצת דגימות ליוגורט
שמרו בסיס, גודל מנה ורמת פרי קבועים. תעדו מתיקות תחילה, שיא וסיומת, מרירות, צמיגות, סינרזיס וטעם לאחר אחסון קר; אלו שדות בדיקה ולא תוצאות מדודות.
| דגימה | כיוון לבדיקה |
|---|---|
| ביקורת | הנוסחה הנוכחית עם סוכרוז |
| הפחתה חלקית | פחות סוכרוז, ללא ממתיק נוסף |
| סטיביה או פרי הנזיר | סגירת פער המתיקות בלבד |
| אלולוזה | מתיקות או תמיכת גוף, רק היכן שהשוק מתיר |
| ללא אריתריטול | אם זה יעד התווית |
שאלת הקונה
צוות הפיתוח ביקש להשוות כמה פורמולציות לקפה, מאצ'ה ותה. הדרישות הבחינו בין מתיקות, טעם לוואי, תחושת קירור, תחושת פה ומסיסות, וכללו שאלות על מסמכי אבות הטיפוס, משלוח ואריזה עתידית. יעד השוואת המתיקות הובהר בהתכתבות ולא הונח מתוך הביטוי 'תחליף סוכר' בלבד.
הגישה שסוכמה
Hengliyuan פיתחה את אבות הטיפוס הראשונים ושלחה את תעודות האנליזה COA, גיליונות הבטיחות SDS ותצלומי הדגימות המתאימים. הקונה אישר שקיבל את המסמכים ובחר לקבל קודם את אבות הטיפוס שהושלמו, במקום להמתין לכיוון פורמולציה נוסף. זיהוי הדגימות, היקף המסמכים והובלה טופלו בנפרד.
המשלוח והשלב הבא
Hengliyuan שלחה את אבות הטיפוס, והקונה אישר שקיבל את עדכון המשלוח. הוא כבר קיבל את תעודות האנליזה, גיליונות הבטיחות ותצלומי אבות הטיפוס. השלב הבא היה לנסות את הפורמולציות הנבחרות במשקאות המיועדים ולמסור משוב.
