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BESOINS DU CLIENT ET NOTRE APPROCHE
Un projet suisse d’édulcorant de table : du cahier des charges à l’envoi des échantillons
Un projet suisse comparant des formulations, leurs documents et des échantillons pour boissons.
Une équipe suisse a travaillé avec Hengliyuan sur des prototypes d’édulcorant de table pour le café, le matcha et le thé. Le projet est passé du cahier des charges aux documents des prototypes, puis à leur expédition.
La question du client
L’équipe souhaitait comparer plusieurs formulations pour le café, le matcha et le thé. Le cahier des charges distinguait pouvoir sucrant, arrière-goût, sensation de fraîcheur, texture en bouche et dissolution. Il abordait aussi les documents des prototypes, le transport et le conditionnement futur. La référence de comparaison du goût sucré a été précisée dans les échanges, sans la déduire de la seule expression « remplacement du sucre ».
L’approche convenue avec le client
Hengliyuan a développé les premiers prototypes et transmis les COA, les FDS et les photos correspondants. Le client a accusé réception de ces documents et choisi de recevoir d’abord les prototypes terminés plutôt que d’attendre une autre piste de formulation. L’identification des échantillons, la portée des documents et le transport ont été traités séparément.
L’expédition et l’étape suivante
Hengliyuan a expédié les prototypes et le client a accusé réception de l’information d’envoi. Il disposait déjà des COA, des FDS et des photos. L’étape suivante consistait à essayer les formulations retenues dans les boissons prévues, puis à transmettre ses observations.
