為什麼要混合甜菊糖和羅漢果？

複配可幫助調節甜味時間變化、餘味及實際使用成本，但結果取決於規格、比例、風味體系與應用。

這種混合物能提供體積嗎？

不能。甜菊與羅漢果屬於高倍甜味劑，需要口感厚實度或量取體積的產品，通常還需載體或填充原料。

是的。它可以在飲料和飲料粉末中進行測試，特別是當甜味強度和餘味控制是主要目標時。

請提供目標市場、產品類型、甜度目標、包裝規格、預計數量、文件需求及是否需要樣品。

甜菊羅漢果指南

甜菊與羅漢果複配指南，面向飲料、餐桌甜味劑、粉末及減糖專案，幫助採購方評估不單獨依賴阿洛酮糖的甜度提升方案。

天然甜味劑複配

發布方：Guilin Hengliyuan Biotech

更新於2026年7月

甜菊與羅漢果甜味劑均屬天然來源高倍甜味劑。採購方常把兩者作為替代選項比較，但許多商業專案會同時試用，因為它們各自可調節甜味表現的不同部分。

本指南面向希望討論甜菊與羅漢果複配的飲料、餐桌甜味劑、粉末、營養補充劑及自有品牌採購方，不預設必須以阿洛酮糖為主要基料。

甜菊甜味劑可以較低用量明顯提高甜度，羅漢果可幫助形成更圓潤的甜味表現，並支持果實來源天然甜味劑的定位。應明確兩者在配方中的具體作用，而非簡單判斷誰更好。

甜菊產品的糖苷組成及風味品質可能不同；羅漢果萃取物則常按羅漢果甜苷 V 規格討論。採購方應確認具體樣品身分，不能只比較籠統的配料名稱。

甜菊與羅漢果濃縮複配甜味劑可為飲料或粉末提供甜味，但不能替代糖的實體質量。罐裝餐桌甜味劑、小袋、軟糖及烘焙產品仍需載體或填充體系。

這一複配方案常用於清澈飲料、風味水、即飲（RTD）茶、咖啡混合粉、電解質粉、條包、濃縮餐桌甜味劑，以及希望降低添加量並控制餘味的配方。

測試甜味起效、峰值、持續時間、苦味、風味交互作用、pH、熱處理、粉末分散與儲存後風味。清水中適用的比例，未必適用於柑橘、茶、咖啡、可可或蛋白體系。

本指南參考萊鮑迪苷與羅漢果甜苷複配的公開專利文獻、2024 年 Chemical Senses 的 SWEET 專案關於甜味劑協同及苦味受體反應的研究，以及供應商應用資料。起始比例僅作篩選思路，不能當作最終配方建議。

請提供應用、目標市場和包裝計畫。我們可以討論樣品、規格、複配方案、OEM 包裝和出口文件。