为什么要混合甜叶菊和罗汉果？

复配可帮助调节甜味时间变化、余味及实际使用成本，但结果取决于规格、比例、风味体系与应用。

这种混合物能提供体积吗？

不能。甜菊与罗汉果属于高倍甜味剂，需要口感厚实度或量取体积的产品，通常还需载体或填充原料。

是的。它可以在饮料和饮料粉末中进行测试，特别是当甜味强度和余味控制是主要目标时。

请提供目标市场、产品类型、甜度目标、包装规格、预计数量、文件需求及是否需要样品。

甜菊罗汉果指南

甜菊与罗汉果复配指南，面向饮料、餐桌甜味剂、粉末及减糖项目，帮助采购方评估不单独依赖阿洛酮糖的甜度提升方案。

天然甜味剂复配

发布方：Guilin Hengliyuan Biotech

更新于2026年7月

甜菊与罗汉果甜味剂均属天然来源高倍甜味剂。采购方常把两者作为替代选项比较，但许多商业项目会同时试用，因为它们各自可调节甜味表现的不同部分。

本指南面向希望讨论甜菊与罗汉果复配的饮料、餐桌甜味剂、粉末、营养补充剂及自有品牌采购方，不预设必须以阿洛酮糖为主要基料。

甜菊甜味剂可以较低用量明显提高甜度，罗汉果可帮助形成更圆润的甜味表现，并支持果实来源天然甜味剂的定位。应明确两者在配方中的具体作用，而非简单判断谁更好。

甜菊产品的糖苷组成及风味品质可能不同；罗汉果提取物则常按罗汉果甜苷 V 规格讨论。采购方应确认具体样品身份，不能只比较笼统的配料名称。

甜菊与罗汉果浓缩复配甜味剂可为饮料或粉末提供甜味，但不能替代糖的实体质量。罐装餐桌甜味剂、小袋、软糖及烘焙产品仍需载体或填充体系。

这一复配方案常用于清澈饮料、风味水、即饮（RTD）茶、咖啡混合粉、电解质粉、条包、浓缩餐桌甜味剂，以及希望降低添加量并控制余味的配方。

测试甜味起效、峰值、持续时间、苦味、风味相互作用、pH、热处理、粉末分散与储存后风味。清水中适用的比例，未必适用于柑橘、茶、咖啡、可可或蛋白体系。

本指南参考莱鲍迪苷与罗汉果甜苷复配的公开专利文献、2024 年 Chemical Senses 的 SWEET 项目关于甜味剂协同及苦味受体反应的研究，以及供应商应用资料。起始比例仅作筛选思路，不能当作最终配方建议。

请提供应用、目标市场和包装计划。我们可以讨论样品、规格、复配方案、OEM 包装和出口文件。