К материалам

Вопросы покупателей

Смеси эритрита и архата: со стевией или без неё

Сравнивайте смеси эритрита и архата со стевией или без неё по декларации ингредиентов, целевому уровню сладости, растворению и послевкусию, а также по записям образцов.

Часто задаваемые вопросы

Опубликовано Guilin Hengliyuan Biotech

Для смеси эритрита и архата явно подтвердите, включены ли стевиоловые гликозиды. Размер упаковки или название смеси не могут это решить. Сравнивайте предлагаемые составы в предполагаемом пищевом продукте или напитке и сохраняйте выбранную версию ингредиента связанной с её образцом, спецификацией и заказом.

Назовите необязательный ингредиент до сравнения

Стевиоловые гликозиды — необязательный компонент в этом сравнении. Смесь, описанная только как эритрит и архат, не говорит вам, присутствуют ли стевиоловые гликозиды. Попросите поставщика письменно указать полный список ингредиентов. Используйте этот список как название версии продукта в вашей записи образца и коммерческом предложении. Если ваша компания или ваш розничный клиент исключает стевию, зафиксируйте это как закупочное ограничение. Запрос без стевии не является доказательством того, что одна формула полезнее. Это спецификация, которой должен соответствовать ваш поставщик.

Сравнивайте при равном целевом уровне сладости в предполагаемом применении

Не сравнивайте две смеси, пробуя сухой порошок при разных уровнях добавления. Установите целевой уровень сладости для фактического напитка, пищевого продукта или настольного применения, затем приготовьте оба образца до этого уровня в одинаковых условиях. Запишите уровень добавления, использованный для каждого образца. Двум формулам может потребоваться разное количество для достижения одного целевого уровня, потому что их подслащивающие компоненты различаются. Сохраняйте основу, метод приготовления и температуру подачи одинаковыми для обоих образцов. Если вы меняете основу или способ её приготовления, вы больше не сравниваете формулы. Отмечайте целевой уровень сладости и фактические условия подачи в своей записи, а не угадывайте поведение по списку ингредиентов.

Фиксируйте растворение и послевкусие как отдельные наблюдения

Растворение и послевкусие — разные атрибуты, и у них должны быть отдельные заметки. Для растворения наблюдайте, как образец ведёт себя в предполагаемой жидкости или смеси, распределяется ли он равномерно и остаётся ли видимый осадок. Для послевкусия пробуйте приготовленный образец при предполагаемой температуре подачи и фиксируйте начало, сладость и любое остаточное ощущение. Не предполагайте, что любой список ингредиентов гарантирует предпочтительный вкус. Версия со стевией и версия без стевии могут различаться по началу и послевкусию, но ваша собственная запись образца — полезное доказательство. Простой формат записи работает: код образца, версия формулы, уровень добавления, основа, метод приготовления, заметка о растворении, заметка о послевкусии и дата. Держите наблюдение свежей чашки отдельно от любого наблюдения, сделанного после выдержки образца в предполагаемых условиях.

Используйте запись образца, которая следует за строкой заказа

Создайте одну запись на версию формулы. Напишите комбинацию ингредиентов рядом с кодом образца: эритрит с заявленным ингредиентом архата, с заявленными стевиоловыми гликозидами или без них. Приложите к этой записи декларацию ингредиентов поставщика и согласованную спецификацию сладости. Когда вы запрашиваете коммерческое предложение, укажите ту же версию формулы в строке заказа. Когда вы обсуждаете упаковку, сохраняйте идентичность выбранного образца привязанной к обсуждению упаковки. Это предотвращает подмену другой формулы похожей на вид упаковкой. Если исключение стевии является требованием, подтвердите до выбора образца, что предлагаемая коммерческая формула ему соответствует. Не выбирайте образец сначала и не решайте вопрос исключения позже.

Относитесь к запросам розничных продавцов как к закупочным ограничениям

Розничный продавец, запрашивающий версию без стевии, даёт вам закупочное ограничение, а не сравнение по здоровью. Записывайте это так же, как вы записываете любое другое ограничение по ингредиентам. Затем проверьте, что декларация ингредиентов, образец и строка заказа соответствуют этому ограничению. Правила декларации ингредиентов различаются по рынкам, поэтому передайте окончательную этикетку на проверку для вашего целевого рынка. Наличие у поставщика не устанавливает одобрение на каком-либо рынке.

Что делать с результатом сравнения

После того как вы приготовили оба образца при одинаковом целевом уровне сладости и отдельно записали растворение и послевкусие, рассмотрите записи относительно потребностей вашего проекта. Если версия без стевии соответствует вашему ограничению по ингредиентам и приемлемо работает в предполагаемом применении, предложите её для следующего этапа. Если версия со стевией подходит лучше, задокументируйте почему. В любом случае перенесите выбранную версию формулы в запрос образца, спецификацию и строку заказа, чтобы коммерческий материал соответствовал тому, что вы оценивали. Если два образца слишком близки, чтобы разделить их в вашей записи, скажите об этом и повторите сравнение в фактических условиях подачи. Не превращайте близкий результат в универсальное заявление о характеристиках.

Источники и ссылки

Частые вопросы

Говорит ли размер упаковки о наличии стевии?
Нет. Размер упаковки не идентифицирует формулу. Запросите полный список ингредиентов и подтвердите, включены ли стевиоловые гликозиды. Храните этот список вместе с кодом образца.
Могу ли я сравнить две смеси, пробуя сухой порошок?
Проба сухого порошка не отражает предполагаемое применение. Приготовьте оба образца при одинаковом целевом уровне сладости в одной основе, затем отдельно запишите растворение и послевкусие при предполагаемой температуре подачи.
Является ли запрос без стевии заявлением о здоровье?
Нет. Это закупочное ограничение. Запишите его как ограничение по ингредиентам, подтвердите, что предлагаемая формула ему соответствует, и сохраняйте согласованность декларации ингредиентов, образца и строки заказа. Проверка этикетки остаётся специфичной для вашего целевого рынка.

Связанные продукты Hengliyuan

Обсудите натуральные подсластители с Hengliyuan

Укажите применение, целевой рынок и план упаковки. Мы можем обсудить образцы, спецификации, варианты смесей, упаковку OEM и экспортные документы.

Отправить запрос