건조 과실과 과실 전체 분말을 같은 우림 시험에서 비교해야 합니까?

이는 준비 거동이 다른 다른 원료 형태입니다. 각자의 준비 기록으로 별도 시험을 실행한 다음 동일 중량이 같은 방식으로 거동한다고 가정하지 말고 완성된 컵을 비교하십시오.

한 샘플이 다른 샘플보다 더 부서진 상태로 도착하면 어떻게 합니까?

원래 시험 설정을 변경하지 않고 상태 차이를 기록하십시오. 부순 정도 변경은 다른 샘플과 추출 표면이 다르므로 별도 준비 시험으로 취급하십시오.

선호하는 샘플이 다음 납품을 승인합니까?

아니요. 시험은 사양을 좁히고 선택한 로트에 대한 준비 기록을 제공합니다. 합의된 과실 상태, 포장 및 문서에 대해 각 다음 납품을 별도로 확인하십시오.

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과실 소싱

차 사업을 위한 건조 나한과 샘플 비교

차 사업을 위한 건조 나한과 샘플을 과실 사양과 블라인드 우림 기록을 분리하여 비교하세요. 준비를 선택한 로트에 연결하고 각 납품을 확인하십시오.

원료 소싱

발행: Guilin Hengliyuan Biotech

2026-09-15

차용 건조 나한과 샘플을 비교할 때 두 가지 기록을 분리하십시오. 과실로 도착한 것과 컵에서 일어난 일입니다. 등급 및 외관 노트는 첫 번째 기록에 속합니다. 코딩된 일관된 우림 시험은 두 번째에 속합니다. 이 기록이 분리되면 구매 결정은 설명되지 않은 맛 점수가 아니라 재주문할 수 있는 과실에 근거합니다.

시험에 들어가기 전에 각 샘플을 식별하십시오

모든 샘플에 코드를 부여하고 공급업체, 로트 참조 및 제안 사양에 연결하십시오. 납품된 상태를 별도로 기록하십시오: 온전한 또는 부서진 과실, 크기 범위, 색상, 표면 외관 및 눈에 보이는 이물질. 이는 우림 결과가 아니라 등급 및 외관 관찰입니다. 공급업체가 둘 이상의 형태를 제공하는 경우 건조 과실, 과실 전체 분말 및 농축물을 한 샘플의 변형이 아니라 다른 원료로 취급하십시오. 이전 포장의 사진이나 오래된 보고서는 눈앞의 샘플을 정의하지 않습니다.

하나의 우림 기준을 설정하고 모든 샘플에 유지하십시오

반복할 수 있는 준비를 선택하십시오: 계획된 과실 양을 계량하고, 사용 전 부순지 여부를 결정하고, 물 양, 물 온도, 접촉 시간 및 여과 방법을 고정하십시오. 이는 최종 제품에 대한 처방이 아니라 시험 설정입니다. 동일한 문서화된 설정을 사용하여 샘플 간 준비 차이를 줄이십시오. 남은 차이는 원인을 가정하지 말고 기록하십시오. 각 샘플 코드 옆에 설정을 기록하십시오. 한 샘플이 다른 샘플보다 더 부서진 상태로 도착하면 보상하기 위해 조용히 시험을 조정하지 마십시오. 부순 정도를 바꾸면 추출 표면이 바뀌므로 과실 준비를 별도 시험으로 조사하십시오.

블라인드로 맛보고 속성을 별도로 점수화하십시오

코딩된 컵을 같은 온도로 제공하고 시음자로부터 샘플 정체를 숨기십시오. 단맛, 향, 색상, 여운 및 컵에 보이는 물질을 하나의 전체 인상이 아니라 별도 필드로 기록하십시오. 단맛만 판단하지 말고 향과 여운도 결정에 포함하십시오. 한 샘플이 선호되면 해당 코드, 준비 기록 및 로트 참조를 유지하여 다음 논의가 재현 가능한 컵에 관한 것이 되도록 하십시오. 준비 기록에 연결되지 않은 선호는 다음 납품이 도착할 때 실행하기 어렵습니다.

샘플 시험을 위한 예시 기록 형식

간단한 표로 비교를 담을 수 있습니다. 열: 샘플 코드, 공급업체, 로트 참조, 제공 형태, 납품 상태, 사용한 과실 질량, 사용 전 부숨 여부(예 또는 아니오), 물 양, 물 온도, 접촉 시간, 여과 방법, 그런 다음 색상, 향, 단맛, 여운 및 눈에 보이는 물질에 대한 별도 열. 선호하는 준비 및 후속 시험에 대한 메모를 위한 최종 열을 추가하십시오. 이 형식은 등급 관찰을 컵 시험 필드 밖에 두고 선택한 로트에 재사용할 수 있는 준비 기록을 제공합니다.

다음 결정에 결과를 사용하십시오

시험을 사용하여 제안 사양을 좁히고 모든 향후 납품을 승인하지 마십시오. 선택한 로트에 연결된 준비 기록을 유지하고 합의된 과실 상태, 포장 및 문서에 대해 다음 납품을 별도로 확인하십시오. 선호하는 샘플이 표준 제안보다 더 온전하거나 더 부서졌다면 구매하는 상태를 명확히 하십시오. 모든 건조 과실에 일반 기간을 할당하지 말고 선택한 제품 문서에서 유통기한 및 보관 조건을 확인하십시오. 납품이 다를 경우 한 컵의 맛 기억이 아니라 기록된 사양에 대해 보고하십시오.

출처 및 참고자료

차 제조용 건조 나한과 구매: 과실 형태, 우림 및 납품 확인

자주 묻는 질문

건조 과실과 과실 전체 분말을 같은 우림 시험에서 비교해야 합니까?: 이는 준비 거동이 다른 다른 원료 형태입니다. 각자의 준비 기록으로 별도 시험을 실행한 다음 동일 중량이 같은 방식으로 거동한다고 가정하지 말고 완성된 컵을 비교하십시오.
한 샘플이 다른 샘플보다 더 부서진 상태로 도착하면 어떻게 합니까?: 원래 시험 설정을 변경하지 않고 상태 차이를 기록하십시오. 부순 정도 변경은 다른 샘플과 추출 표면이 다르므로 별도 준비 시험으로 취급하십시오.
선호하는 샘플이 다음 납품을 승인합니까?: 아니요. 시험은 사양을 좁히고 선택한 로트에 대한 준비 기록을 제공합니다. 합의된 과실 상태, 포장 및 문서에 대해 각 다음 납품을 별도로 확인하십시오.

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