חזרה למרכז המידע

מבחן יישום תמצית פרי נזיר

השוואת דגימות תמצית פרי נזיר ביעד מתיקות זהה

כיצד קונים משווים דגימות תמצית פרי נזיר ביעד מתיקות אחד: בסיס ייחוס, סולם מינון, מלכודת מסה שווה, עלות למינון מאושר ופורמט רישום.

תמצית פרי נזיר

פורסם על ידי Guilin Hengliyuan Biotech

כדי להשוות דגימות תמצית פרי נזיר באותו יעד מתיקות, קבע משקה או מזון ייחוס אחד, הגדר את רמת המתיקות שברצונך להתאים, ואז מצא את המינון של כל דגימה שמגיע לרמה הזו באמצעות תוספות מדודות במדויק או סדרת דילול מתועדת מתאימה ולא כף לא מדודה. שפוט את הדגימות במינון שמגיע בפועל ליעד, לא במסה שווה. רשום את המינון, המתיקות המסופקת, טעם לוואי, צבע, מראה ועלות במינון המאושר.

התחל מבסיס ייחוס אחד, לא מכמה

בחר את המשקה או המזון שאליו תוסיף מתיקות בפועל. זה יכול להיות מודל פשוט על בסיס מים, בסיס חלבי, תערובת אבקה או מערכת אפויה, אבל זה צריך להיות אותו בסיס לכל דגימה בהשוואה. אם אתה משנה את הבסיס בין דגימות, אתה מודד את הבסיס, לא את התמצית. הכן מספיק בסיס לכל הדגימות וביקורת באצווה אחת כך שהמטריצה תהיה עקבית. היכן שמועיל להשוואה המיועדת, כלול את ייחוס המתיקות הנוכחי שלך וגרסה לא ממותקת של אותו בסיס. רשום את הרכב הבסיס, טמפרטורת ההגשה וכל שלב pH או עיבוד שעשוי להשפיע על התפיסה.

הגדר את יעד המתיקות לפני שתפתח דגימות

היעד הוא רמת המתיקות שברצונך להתאים, מבוטאת כייחוס. זה יכול להיות המתיקות של תמיסת סוכרוז מסוימת, המתיקות של המוצר הנוכחי שלך, או רמה מתוארת כמו מעט מתוק או סוכר מלא. כתוב אותה לפני הטעימה. אם תדלג על זה, כל טועם ישתמש ביעד פנימי שונה והתוצאות לא יהיו ברות השוואה. היעד צריך להיות רמה אחת, לא טווח, במעבר הראשון. אתה יכול לבדוק רמה שנייה בהמשך אם היישום צריך זאת.

בנה סולם מינון עם ציוד מדוד

לכל דגימה, הכן סדרת מינונים שמקיפה את היעד הצפוי. השתמש במאזן או פיפטה מתאימים למינון, לא בכף זעירה לא מדויקת. הכן תמיסת מלאי של הדגימה באותו בסיס או ברכב תואם, ואז דלל לנקודות הסולם. הנוסחה המדויקת תלויה במוצר שלך, אבל העיקרון זהה: הכנת רכב עקבית, ערבוב עקבי, זמן מנוחה עקבי לפני הטעימה. תייג כל כוס עם קוד דגימה, מינון ואצווה. אל תיתן לטועמים לראות איזה ספק או דרגה הם טועמים.

מצא את המינון שמגיע ליעד, ואז השווה

השתמש בתוכנית טעימה עקבית עם הפסקות מתאימות וזהה את המינון הקרוב ביותר למתיקות הייחוס. רשום את סדר ההגשה במקום להניח שהוא לא יכול להשפיע על ההשוואה. זהו מינון היעד של הדגימה. כעת השווה דגימות במינוני היעד שלהן עצמן. השוואת מסה שווה עונה על שאלה אחרת: היא אומרת לך איזו דגימה מתוקה יותר לגרם, לא איזו דגימה מתפקדת טוב יותר במתיקות שאתה צריך. במינון היעד, הערך טעם לוואי, התחלה, סיום, צבע, מראה, מסיסות או פיזור וכל אינטראקציה עם ארומה. רשום אם המתיקות נקייה או שיש לה נימה מתמשכת. רשום את המינון ביחידה שבחרת ואת התאמת המתיקות הנמדדת או המוערכת.

השאר חומר נשא והרכב כמשתנים נפרדים

אם דגימה אחת היא אבקה ללא חומר נשא ואחרת היא תערובת בעזרת חומר נשא, או אחת היא תרכיז נוזלי ואחרת תמצית יבשה, התייחס לזה כמשתנה נפרד. זה משפיע על מינון, פיזור, צבע ועלות. אל תמצע תוצאות בין צורות פיזיות שונות כאילו היו אותו חומר. אם השוואתן היא חלק מהפרויקט, תעד טווח מינון מתאים לכל אחת ודווח את הצורה לצד התוצאה. אותו דבר חל על מוגרוזיד V מוצהר לעומת נמדד: השתמש בבסיס COA שהסכמת עליו, ואל תמיר אנליט אחד לאחר בגיליון שלך.

פורמט רישום פשוט לשימוש חוזר

לכל דגימה, רשום: קוד דגימה, ספק, דרגה או בסיס אנליט מוצהר, צורה פיזית, הצהרת חומר נשא, מספר אצווה, בסיס בשימוש, ייחוס מתיקות יעד, נקודות סולם מינון, מינון יעד, דירוג התאמת מתיקות, הערות טעם לוואי, הערות צבע ומראה, הערות פיזור או מסיסות, ועלות במינון המאושר. הוסף עמודה לשאלה אם הדגימה צריכה חומר נשא או התאמת תערובת. שמור את ההערות הגולמיות עם הכוסות כך שתוכל לחזור להחלטה. פורמט זה הוא הצעה, לא SOP חברה נבדק; התאם אותו למערכת האיכות שלך.

השתמש בתוצאה להחלטה הבאה

הדגימה עם מינון היעד הנמוך ביותר אינה אוטומטית המנצחת. השתמש במינון המאושר כדי לחשב עלות בנוסחה האמיתית שלך, ואז שקול זאת מול טעם לוואי, טיפול, שלמות מסמכים ואמינות אספקה. אם שתי דגימות שוות במתיקות אבל לאחת יש סיום נקי יותר, ייתכן שהנקייה שווה עלות מינון גבוהה יותר. אם דגימה צריכה חומר נשא כדי למנות במדויק בתערובת היבשה שלך, כלול זאת בהשוואה. הפלט של מבחן זה הוא רשימה קצרה לסבב שני, לא החלטת רכש סופית. שלח את הדגימות ברשימה הקצרה בחזרה דרך סקירת האיכות והרגולציה שלך לפני התחייבות.

מקורות והפניות

שאלות נפוצות

למה לא פשוט להשוות דגימות באותו משקל?
מסה שווה אומרת לך איזו דגימה מתוקה יותר לגרם, לא איזו מגיעה ליעד המתיקות שלך עם הביצועים הכוללים הטובים ביותר. שתי דגימות יכולות להגיע לאותה מתיקות במינונים שונים מאוד, והמינון המאושר הוא מה שמשפיע על עלות וניסוח.
כיצד אני מטפל בדגימות עם חומרי נשא או צורות פיזיות שונים?
התייחס לחומר נשא ולצורה כמשתנים נפרדים. הרץ סולם מינון נפרד לכל צורה ודווח את הצורה לצד התוצאה. אל תמצע אבקה ללא חומר נשא עם תרכיז נוזלי כאילו היו ניתנים להחלפה.
מה אם אף דגימה לא מגיעה ליעד המתיקות בצורה נקייה?
זו תוצאה שימושית. זה עשוי לומר שהבסיס צריך התאמה, שרמת היעד לא מעשית לדרגה הזו, או שצריך תערובת. רשום את המינון הקרוב ביותר ואת הפער, ואז החלט אם לבדוק דרגה אחרת, צורה אחרת או בסיס אחר.

מוצרים קשורים של Hengliyuan

דברו עם Hengliyuan על ממתיקים טבעיים

שלחו את היישום, שוק היעד ותוכנית האריזה. נוכל לדון בדגימות, במפרטים, באפשרויות לתערובות, באריזות OEM ובמסמכי יצוא.

שליחת פנייה