חזרה למרכז המידע

מדריך עלויות רכש

תערובות אלולוז וסטיביה: השוואת טעם ועלות במינון הנבחר

כיצד קונים משווים טעם ועלות של תערובת אלולוז וסטיביה במינון הנבחר, תוך שימוש ברשומות ניסוי, יעדי מתיקות שווים ועלות מוצר מוגמר.

מדריך OEM וספקים

פורסם על ידי Guilin Hengliyuan Biotech

להחלטת רכש, השוו במינון שעומד ביעד המוצר המוגמר שלכם. מסת מרכיב שווה עונה על שאלה צרה יותר, כי חומרי אלולוז וסטביול גליקוזיד נבדלים בעוצמת המתיקות ובכמה מכל מרכיב נוסחה צריכה. מתיקות נתפסת שווה קרובה יותר, אבל עדיין אינה מספיקה אם הדגימה נכשלת בטעם או בהתאמת המוצר. ההחלטה צריכה לנוח על יעד מוצר מוגמר מקובל: מינון שעומד בדרישות המתיקות, טעם הלוואי, הגוף והעיבוד שלכם, ואז עלות המרכיב המסופקת במינון המתועד הזה.

הפרידו בין שלושת בסיסי ההשוואה

התחילו בשם הבסיס שאתם משווים עליו. מסת מרכיב שווה משמעה אותם גרמים של תערובת באותה כמות מוצר מוגמר. מתיקות נתפסת שווה משמעה התאמת כל מועמד עד שפאנל מאומן או פנימי מסכים שהמתיקות תואמת את נקודת הייחוס שלכם. יעד מוצר מוגמר מקובל משמעו שהמועמד גם עובר טעם לוואי, גוף, התמוססות, התאמת תהליך ודרישות תיוג במינון זה. רק הבסיס השלישי תומך בהחלטת עלות אמיתית. אם מועמד זול יותר לקילוגרם אבל צריך מינון גבוה יותר, או משאיר מרירות שדורשת מרכיב נוסף, מחיר הקילוגרם לא ענה על השאלה.

תעדו את חומר הסטביול ואת בסיס המוצר האמיתי

תערובת אלולוז וסטיביה אינה הרכב קבוע אחד. תעדו איזה חומר סטביול גליקוזיד הדגימה משתמשת, אם זו גרסת גליקוזיד ספציפית או הרכב רחב יותר, ואת הכמות והתפקיד של אלולוז בהרכב התערובת המוצהר. לאחר מכן תעדו את בסיס המוצר בפועל: משקה בטעם, תחליף חלב, פריט מאפה או שקית שולחנית כל אחד משנה איך מתיקות, גוף וטעם לוואי נקראים. מינון שעובד בבסיס אחד עשוי לא לעבור לאחר. שמרו את הבסיס, גודל המנה או גודל האצווה, ושיטת ההכנה באותה שורה כמו הפניית הדגימה.

דרגו טעם לוואי וגוף בנפרד

אל תמזגו טעם למספר אחד. דרגו התחלת מתיקות, שיא ומשך; ואז דרגו טעם לוואי וגוף כשדות נפרדים. תערובות אלולוז וסטיביה יכולות להיות שונות אם תו הסטיביה מגיע מוקדם או מאוחר, והאם חלק האלולוז מספק מספיק תחושת פה לבסיס. מועמד שמנצח במתיקות אבל מפסיד בטעם לוואי אינו האפשרות הזולה יותר במינון הנבחר, כי מרכיבי תיקון או עבודה חוזרת עשויים לבוא לאחר מכן. אם הטעם נכשל, אל תקראו למינון בעלות הנמוכה המנצח; סמנו את השורה כלא מקובלת והמשיכו הלאה.

השתמשו ברשומת ניסוי שמקשרת מינון לתפוקה מוגמרת

לכל מועמד, תעדו את הפניית התערובת המדויקת, גרסת המפרט, המסה ששומשה והתפוקה המוגמרת. עלות מרכיב לאצוות ניסוי שווה למסת התערובת בקילוגרמים כפול המחיר המסופק לקילוגרם. חלקו בתפוקה המוגמרת בקילוגרמים או במספר המנות לבסיס שאתם צריכים. השתמשו באותו מטבע ובאותם תנאי הצעת מחיר. אם המחיר המסופק כבר כולל הובלה, אל תוסיפו הובלה שוב. תעדו שינויי מתכון אחרים ועלויותיהם בנפרד, ואז שלבו אותם רק להשוואת המתכון המקובל המלא.

השוו את עלות המתכון המקובל המלא, לא את הממתיק לבדו

ברגע שמועמד עובר בדיקות טעם ותהליך, השוו את עלות המתכון המקובל המלא. אם תערובת האלולוז והסטיביה מחליפה מערכת ממתיק אחרת וגם משנה צורכי מילוי, תחושת פה או חומר נשא, שינויים אלו שייכים להשוואה. השתמשו באותה כמות מוצר מוגמר ובאותן דרישות מקובלות לכל מועמד. תערובת שנראית זולה יותר לקילוגרם יכולה להפסיד ברגע שהמתכון המלא ועבודת התהליך נכללים. תערובת שנראית יקרה יותר לקילוגרם יכולה לנצח אם היא מסירה שלבי תיקון, אם יש לכם ראיות לחיסכון זה. ניסוי קטן לבדו אינו מבסס הפחתה בשיעורי דחיית ייצור.

החליטו מה לעשות עם התוצאה

לאחר שהשורות הושלמו, סננו רק מועמדים שעמדו ביעד המקובל. דרגו אותם לפי עלות מוצר מוגמר, ואז סקרו ציוני חישה, תצפיות תהליך, מוכנות מסמכים ותקשורת ספק. בקשו דגימות כנגד נוסחת היעד והמינון שתעדתם, לא תערובת זולה גנרית. אם התוצאה צמודה, בקשו לאשר את גרסת חומר הסטביול וההרכב בכתב לפני שתתייחסו להשוואה כסופית. שמרו את תאריך הצעת המחיר ותוקפה עם כל שורה כך ששינוי מחיר או מפרט מאוחר יותר יוכל להיסקר כנגד הבסיס המקורי.

מקורות והפניות

שאלות נפוצות

האם אני יכול להשוות תערובות אלולוז וסטיביה לפי מחיר לקילוגרם לבדו?
לא. מחיר לקילוגרם אינו מראה את המינון הנדרש ליעד המתיקות שלכם או את עלות מרכיבי התיקון. השוו עלות מרכיב מסופקת במינון המתועד בפועל על אותו בסיס מוצר מוגמר.
מה אם המינון הזול יותר טועם גרוע יותר?
אז זו אינה האפשרות הזולה יותר עבור המוצר שלכם. סמנו אותה כלא מקובלת במינון זה ואל תדרגו אותה כמנצחת בעלות. דגימה שנכשלה יכולה להוסיף עבודה חוזרת, ניסוח מחדש ואובדן זמן.
מה עליי לשלוח לספק להשוואה שימושית?
שתפו את בסיס המוצר שלכם, נקודת ייחוס מתיקות יעד, גודל אצווה או מנה מוערך, כל פורמט אריזה ידוע, והמסמכים שאתם צריכים. בקשו מהספק לציין את חומר הסטביול וההרכב המלא לכל דגימה כך שתוכלו לתעד אותם כנגד שורת הניסוי שלכם.

מוצרים קשורים של Hengliyuan

דברו עם Hengliyuan על ממתיקים טבעיים

שלחו את היישום, שוק היעד ותוכנית האריזה. נוכל לדון בדגימות, במפרטים, באפשרויות לתערובות, באריזות OEM ובמסמכי יצוא.

שליחת פנייה