Reb A와 Reb M 구매 가이드
Reb A와 Reb M 비교: 구매 규격과 샘플 요구사항
배당체 조성, 시장, 서류, 실제 식품 배합, 포장, 수량 및 샘플 요건을 포함해 공급업체에 전달할 Reb A 또는 Reb M 비교 요구사항을 준비하세요.
스테비아 구매와 샘플
발행: Guilin Hengliyuan Biotech
업데이트: 2026년 8월
Reb A와 Reb M 중 무엇을 구매할지는 함량 분석값 하나나 깔끔한 맛이라는 표현만으로 결정할 수 없습니다. 원료의 정체성, 서류 구성, 목표 시장 및 최종 적용 제품을 함께 비교해야 합니다.
이 가이드로 비교 가능한 샘플과 명확한 견적 상담을 위한 공급업체 요구사항을 준비하세요.
배당체 조성을 확인하세요
Reb A, Reb M, 특정 스테비올배당체 조성 또는 혼합물 중 무엇이 필요한지 명시하세요. 공급업체에 실제 등급을 확인하고 최신 제품 규격서와 COA를 요청하세요. 한쪽은 특정 배당체이고 다른 쪽은 조성이 명확하지 않은 혼합물인 상태로 비교해서는 안 됩니다.
생산 경로에 대해 물어보세요
Reb M이라는 이름만으로 생산 경로나 필요한 서류 전체를 알 수는 없습니다. 제안 등급의 생산 경로에 대해 어떤 정보를 제공할 수 있고 목표 시장이 무엇을 요구하는지 문의하세요. 국가, 식품 유형 및 현행 규정을 확인하기 전까지 시장에 관한 결론은 조건부로 유지하세요.
실제 적용 제품을 설명하세요
공급업체에는 음료나 단백질 음료라는 표현 이상의 정보가 필요합니다. 베이스, pH 또는 산도, 가용성 고형분, 단백질이나 지방, 풍미, 목표 제공 온도, 가열 공정, 혼합 순서, 점도 및 보관 계획을 알려주세요. 이 정보로 샘플에서 확인할 것이 단맛, 쓴맛, 향, 용해도, 분리 또는 보관 수명 중 변화인지 정할 수 있습니다.
등급에 맞는 서류를 요청하세요
제품 규격서와 COA부터 요청하고 프로젝트에 필요한 SDS, 알레르기 유발물질 확인서, 원산지, 식품 안전 인증서, 해당되는 경우 비유전자변형·할랄·코셔 서류 및 목표 시장 자료를 정리하세요. 실제 등급과 배치에 해당하는 서류의 제공 가능 여부를 확인해야 합니다. 일반적인 회사 인증서는 모든 원료에 대한 증거가 아닙니다.
표시 순도만 보지 말고 실제 사용 비용을 비교하세요
분석 함량이 높다고 자동으로 더 저렴한 해결책이 되는 것은 아닙니다. 목표 단맛에서의 실제 샘플 성능, 완제품 베이스에 필요한 사용량, 담체나 부피 보완 요구, 포장 및 서류 작업을 비교하세요. 공개된 라벨이나 공급업체 페이지에서 경쟁사의 배합이나 고정 비율을 추정하지 마세요.
대조 시료와 평가표를 정하세요
기존 대조 시료 또는 설탕 대조 시료와 Reb A, Reb M을 비교할 수 있는 샘플 계획을 요청하세요. 단맛의 시작, 최고 강도, 30/90초 후의 맛의 마무리, 쓴맛, 떫은맛, 향, 입안에서의 느낌, 용해, 혼탁이나 분리, 가공 및 보관을 평가하세요. 물에서는 초기 평가만 진행하세요.
규정 메모를 정확하게 유지하세요.
JECFA의 2026년 Chemical 267 항목은 스테비올배당체와 정제 Reb M 평가에 유용한 공식 참고 자료입니다. 모든 시장 표시나 식품 유형의 질문을 해결하지는 않습니다. EU 프로젝트에서는 생산 경로 및 E 960c 세부사항을 별도로 최신 검토해야 하며, 미국·중국·기타 시장의 규정을 서로 대신 적용해서는 안 됩니다.
견적에 필요한 요구사항을 보내주세요
목표 시장, 제품 유형, 포장 규격, 예상 수량, 필요한 인증서·서류 및 샘플 필요 여부를 포함하세요. 후보 등급, 비교 대조 시료, 실제 베이스, 목표 단맛, 공정, 보관 목표 및 샘플로 판단해야 할 사항도 추가하세요.
기술 참고자료
2026년 8월 검토. 참고 자료: Kim 등(2023), Journal of the Science of Food and Agriculture, https://doi.org/10.1002/jsfa.12824; Kuklinski 등(2020), Foods, https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1026; WHO/FAO JECFA Chemical 267, 2026, https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/267; EU의 생산 공정별 E 960c 항목, Regulation (EU) 2021/1156, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32021R1156. 이 자료들은 구매자 점검표의 근거이며 보편적 승인이나 상업 규격을 제공하는 것은 아닙니다.
Reb A 또는 Reb M 샘플 요청
공급업체와 실제 베이스, 서류, 포장, 수량, 샘플 범위 등을 비교할 준비가 되셨다면 문의 페이지를 이용하세요.
관련 문의 페이지 열기자주 묻는 질문
- Reb A와 Reb M을 함량 분석 비율만으로 비교해야 하나요?
- 아니요. 함량 분석값은 규격 항목 중 하나입니다. 배당체 조성, 생산 경로, 목표 시장, 실제 적용 제품 및 관능 목표도 확인해야 합니다.
- 구매자는 어떤 서류를 요청해야 합니까?
- 최신 제품 규격서와 COA를 요청하고 실제 등급에 해당하는 SDS, 알레르기 유발물질, 원산지, 식품 안전 및 시장별 서류를 확인하세요.
- JECFA 평가로 모든 시장의 표시를 승인받은 것으로 볼 수 있나요?
- 아니요. JECFA는 공식 평가 자료이지만 시장 허용, 식품 유형, 표시 명칭 및 생산 경로 규정은 현지 기준에 따라 검토해야 합니다.
- 견적에 필요한 요구사항에는 무엇을 포함해야 하나요?
- 목표 시장, 제품 유형, 포장 규격, 예상 수량, 필요한 인증서·서류 및 샘플 필요 여부와 함께 적용 제품의 베이스와 비교 대조 시료를 알려주세요.
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