糖漿採購需求
零糖糖漿採購需求：先確認市場與標示，再討論配比
買家指南解釋了為什麼在討論甜味劑比例或樣品之前應該明確目標市場、標籤責任和成品糖漿的使用。
採購和市場准入
發布方：Guilin Hengliyuan Biotech
更新於2026年8月
零糖糖漿專案首先應明確成品是什麼、在哪裡銷售，以及標籤必須標示哪些內容，再討論應按何種甜味劑配比報價。咖啡糖漿、汽水濃縮液及零售用淋醬可能使用相近原料，仍需分別核對市場要求與應用條件。
本指南供飲料品牌、餐飲糖漿採購方、自有品牌團隊及原料採購人員使用，將含糊的甜味劑百分比詢問轉成明確需求，讓樣品更切合用途，也讓報價討論更有效。
先核對市場要求，再討論配比
說明目標國家或地區、銷售通路、成品食品類別，以及由誰負責最終標示審查。原料使用許可、甜味劑名稱、營養標示處理及聲稱用語可能因市場而異。供應商可以討論開發方向，但通用配比不能取代針對特定產品與市場的核查。
零糖、零蔗糖和零卡路里是不同的問題
針對中國市場，北京市市場監督管理局說明，GB 28050-2011 對無糖或零糖聲稱的糖含量門檻為：每 100 g 固體食品或 100 mL 液體食品不超過 0.5 g；零蔗糖則不代表沒有其他糖。GB 28050-2025 常見問題解答指出，該標準於 2027 年 3 月 16 日生效，因此在 2026 年 8 月 8 日並非已全面適用的現行規則。使用任何聲稱前，須確認成品、食用份量計算基準及現行市場規則。
阿洛酮糖仍須逐一核對市場要求
FDA 的阿洛酮糖最終指南可作為美國標示審查的起點。其中說明 FDA 的執法裁量立場：允許在總糖及添加糖計算中排除阿洛酮糖，並以 0.4 kcal/g 計算標示熱量，但配料表仍須列出阿洛酮糖。這份指南並未核准阿洛酮糖糖漿在所有國家、食品類別或聲稱中的使用。
明確糖漿需要達到的用途與表現
選定復配方案前，先說明用途：熱咖啡、冰咖啡、氣泡水、汽水濃縮液、奶茶、果味飲料、無酒精調飲、零售用淋醬或其他應用。補充食用或稀釋方法，以及已知的 Brix、總固形物、黏度、澄清度、泵送流量、pH、酸度、熱灌裝或儲存要求；這些資訊決定原料需要承擔哪些功能。
討論開發方向，不憑空設定通用配方
首輪需求可比較現有配方或蔗糖對照、高倍甜味劑方案，以及目標市場允許的口感厚實度補足或復配方案。羅漢果、甜菊糖及阿洛酮糖可承擔不同功能，但最終選擇須依實際基底、風味、製程、標示及感官結果決定。不能僅憑供應商網頁或競品公開標籤，就核准某一配比。
讓詢盤可執行的六項資料
先提供目標市場、產品類型、包裝規格、預估數量、所需證書／文件及是否需要樣品，再補充糖漿的實際用途、風味、稀釋方式、現行配方或對照樣、目標聲稱、製程及主要感官問題。完整需求能減少反覆溝通，但不代表第一份樣品就是最終配方。
技術參考與邊界
於 2026 年 8 月審閱，參考中國國家衛生健康委員會的 GB 2760-2024 發布通知、北京市市場監督管理局的零糖說明、國家衛生健康委員會的 GB 28050-2025 常見問題解答及 FDA 的阿洛酮糖最終標示指南。這些來源用於市場與標示核查，並非成品糖漿核准、通用配比依據或聲稱保證。
提交零糖糖漿市場與標示需求詢盤
討論配比或報價方向前，請提供市場、產品類型、包裝、數量、文件需求及樣品需求狀態。
開啟相關詢價頁面常見問題
- 為什麼討論甜味劑百分比前，要先確認目標市場？
- 各市場的原料使用許可、標示用語、食用份量計算基準及營養標示處理可能不同。同一糖漿概念在中國、美國或其他地區，可能需要不同的審查。
- 零蔗糖是否意味著零糖？
- 不是。零蔗糖聲稱本身不能排除其他糖，應依目標市場現行要求核對營養標示與配料表。
- 美國的阿洛酮糖標示方式能直接套用到中國或歐盟嗎？
- 不能。FDA 指南屬於美國標示參考；中國、歐盟及其他市場的原料、聲稱和食品類別須分別審查。
- 買家在索取糖漿樣品之前應該發送什麼？
- 發送目標市場、產品類型、包裝規格、預計數量、所需證書/文件以及是否需要樣品，然後添加真實糖漿用途和工藝細節。
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