EXTRAIT DE STÉVIA ET GLYCOSIDES DE STÉVIOL
Extrait de stévia et glycosides de stéviol
Découvrez la gamme Hengliyuan : Reb A, Reb C, Reb D, Reb M, glycosides de stéviol et stévioside pour les formulations alimentaires et les boissons.
Hengliyuan propose six types d’ingrédients de stévia : Reb A, Reb C, Reb D, Reb M, glycosides de stéviol et stévioside. Le choix dépend du profil de douceur, de l’application et du marché cible.
Ces ingrédients à haute intensité se distinguent des mélanges érythritol-stévia ou fruit du moine-stévia. Confirmez le type, la pureté ou le profil de glycosides, la méthode d’analyse, les documents et l’échantillon avant commande.
Composition et formats disponibles
Définissez le rôle de l’ingrédient
la stévia et les glycosides de stéviol doit être évalué selon son rôle réel : la courbe de douceur, la persistance, l’amertume et l’interaction aromatique. Séparez la douceur des solides, du volume, de l’humidité, de la texture, de la fluidité de la poudre ou de la sensation en bouche lorsque ces critères s’appliquent.
Testez la vraie matrice
Un produit de table, une boisson, une pâtisserie ou un autre système peut répondre différemment. Comparez le témoin et l’échantillon avec la même base et le même procédé, puis notez la douceur, la persistance, le goût, les propriétés physiques et la conservation pertinents.
Vérifiez le marché et l’étiquette
Le statut réglementaire, le nom de l’ingrédient et le traitement nutritionnel de la stévia et les glycosides de stéviol peuvent varier selon le pays et la catégorie alimentaire. Confirmez le marché cible, le format de portion et la revue d’étiquette avant un emballage commercial.
Préparez une demande d’échantillon utile
Envoyez le marché cible, le type de produit, la spécification d’emballage, la quantité estimée, les certificats ou documents requis et le besoin d’échantillon. Ajoutez la formule ou le témoin, le procédé et la question que l’échantillon doit résoudre.
Rapports d’essai du produit
Contactez-nous pour demander les rapports d’essai de ce produit. Nous confirmerons les documents pouvant être fournis pour la spécification et le lot choisis.
Prochaines étapes
Questions fréquentes
Cette page correspond-elle à une qualité fixe ?
Non. Il s’agit d’une orientation de discussion. La matière, la qualité, la forme, les documents et les conditions commerciales sont confirmés pour le projet sélectionné.
Le produit peut-il remplacer le sucre 1:1 ?
Pas comme affirmation universelle. Définissez si la cible concerne le poids, le volume ou une fonction, puis testez le produit réel pour la douceur, les solides, l’humidité, la coloration et la texture.
Peut-il être associé à d’autres édulcorants ?
Oui, une direction de mélange peut être étudiée, notamment un profil Reb A ou Reb M lorsque le projet le demande. La liste complète des ingrédients et le résultat d’application doivent toutefois être confirmés par le projet et les échantillons.
Que faut-il envoyer avant un échantillon ?
Indiquez le marché cible, le type de produit, l’emballage, la quantité estimée, les documents requis, le besoin d’échantillon, ainsi que la base réelle et la question sensorielle ou de procédé.
