可以從羅漢果甜味劑配方中去除赤藻醣醇嗎？

許多產品可以開發為不含赤藻醣醇的版本，但須透過其他方式補足體積、口感與操作特性。

調整配方的第一步是什麼？

先明確產品形態、目標每份用量、甜度、標籤限制、包裝計畫及避免赤藻醣醇的原因。

未必。甜味起始、口感、涼感、溶解性和後味都可能變化，因此需要樣品測試。

恆利原可根據目標產品、市場、包裝規格、預計數量及證書需求，討論樣品方向。

配方調整指南

品牌重新配製羅漢果甜味劑產品以取代赤藻醣醇的實用指南，包括口味、體積、口感、包裝和樣品測試。

配方指南

發布方：Guilin Hengliyuan Biotech

更新於2026年7月

更多買家詢問如何開發不含赤藻醣醇的羅漢果甜味劑產品。原因可能是口味、清涼效果、消費者問題、市場定位或成分策略。

去除赤藻醣醇不只是修改標籤，還會改變體積、每份重量、甜味釋放、粉體流動性、成本及消費者的使用方式。

在許多複配甜味劑中，赤藻醣醇提供體積、結晶質構、流動性，以及消費者熟悉的匙取或小袋使用體驗。替代方案應先明確哪些作用必須保留。

罐裝餐桌甜味劑、條包、飲料粉、烘焙複配原料、糖漿及散裝複配原料，需要不同方案。同一種不含赤藻醣醇的思路，未必適用於所有形態。

買家應該比較甜味的起始、甜味的持久、餘韻、清涼效果、口感、結塊、溶解度和份量。如果產品難以使用，那麼乾淨的成分清單是不夠的。

不含赤藻醣醇的粉體表現，可能影響充填、小袋封口、罐裝產品計量、袋裝儲存及水分控制。應在確認最終價格和交期前完成包裝測試。

配料名稱、無添加糖聲稱、生酮定位、天然甜味劑措辭及營養成分表標示，取決於完整配方與目標市場。應在製作包裝設計稿前核查。

採購者說明應用、市場、包裝形式、目標甜度、配料限制及樣品需求後，恆利原可討論不含赤藻醣醇的羅漢果甜味劑方向。

請提供應用、目標市場和包裝計畫。我們可以討論樣品、規格、複配方案、OEM 包裝和出口文件。