来自桂林的天然甜味果实
罗汉果是一种来自桂林山地的天然甜味果实，甜味主要来自罗汉果甜苷。它可用于减糖、零糖和天然甜味配方开发，帮助食品、饮料和零售代糖项目探索减少蔗糖使用的方案。
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罗汉果指南
恒利原的罗汉果
了解罗汉果的天然甜味，以及恒利原用于减糖产品开发的配方思路、加工流程和提取物规格。
从桂林产地到恒利原产品方案
桂林是罗汉果的重要产地。恒利原整合产地原料、提取、复配、制粒、包装、检测和出口资料，为客户提供罗汉果零卡糖、罗汉果提取物、糖浆、茶饮和 OEM 定制方案。
罗汉果怎样支持减糖开发
罗汉果的甜味主要来自罗汉果甜苷。其甜度高、使用量低，可帮助食品和饮料项目减少蔗糖添加。
按实际应用调整配方
产品开发需要同时考虑甜味出现的速度、余味、溶解性、成本、标签要求和出口资料。恒利原会根据饮料、咖啡、茶饮、烘焙、粉剂和零售代糖等应用调整配方。
恒利原的甜味配方思路
选择天然甜味剂时，客户会关注甜味出现是否自然、中段甜感是否稳定、余味是否符合要求，以及溶解性和成本。恒利原根据饮料、咖啡、茶饮、烘焙、粉剂和零售代糖等应用调整罗汉果配方的甜感曲线。
从鲜果到甜味产品的加工流程
罗汉果进入生产环节后，会经过验收、清洗、破碎、过滤、浓缩和副产物回收等步骤。流程图说明从鲜果到甜味基础原料的大致路径，帮助客户理解加工流程。
