ОБ АРХАТЕ
Природная сладость архата, разработка рецептур Hengliyuan, этапы переработки и спецификации экстракта для продуктов со сниженным содержанием сахара.
Архат — плод с природной сладостью, выращиваемый в горных районах Гуйлиня. Сладкий вкус ему придают главным образом могрозиды. Архат используют при разработке продуктов со сниженным содержанием сахара, без сахара и на основе натуральных подсластителей.
Hengliyuan объединяет поставки сырья, экстракцию, смешивание, грануляцию, упаковку, испытания и экспортные документы для производства подсластителей из архата, экстрактов, сиропов, чайных продуктов и продукции OEM.
Сладость архата обусловлена главным образом могрозидами. Высокая интенсивность сладости позволяет использовать их в небольших количествах при разработке продуктов питания и напитков с меньшим добавлением сахара.
При разработке продукта учитывают скорость появления сладости, послевкусие, растворимость, стоимость, требования к этикетке и экспортные документы. Hengliyuan адаптирует рецептуры для напитков, кофе, чая, выпечки, порошков и розничных подсластителей.
Покупатели натуральных подсластителей оценивают естественность появления сладости, ее интенсивность во время дегустации, послевкусие, растворимость и стоимость. Hengliyuan адаптирует профиль сладости рецептур на основе архата для напитков, кофе, чая, выпечки, порошков и розничных подсластителей.
После поступления на производство свежий архат проходит приемочный контроль, мойку, измельчение, фильтрацию и концентрирование; побочные продукты собирают для дальнейшего использования. Схема показывает общий путь от плода до сырья для подсластителей.
