A fruta-do-monge da Hengliyuan

Uma fruta de dulçor natural e agradável

A fruta-do-monge é uma fruta naturalmente doce associada às montanhas de Guilin. Seu dulçor vem principalmente dos mogrosídeos, o que permite seu uso em formulações com redução de açúcar, sem açúcar ou com adoçantes naturais.

De Guilin às soluções Hengliyuan

A Hengliyuan integra recursos de origem, extração, mistura, granulação, embalagem, ensaios e documentos de exportação para apoiar seus adoçantes de fruta-do-monge, extratos, xaropes, produtos de chá e soluções OEM.

Por que escolher a fruta-do-monge

O dulçor da fruta-do-monge vem principalmente dos mogrosídeos. Seu alto poder adoçante permite o uso em pequenas doses e pode ajudar a reduzir o açúcar adicionado em alimentos e bebidas.

A visão de aplicação da Hengliyuan

Nos produtos comerciais, o dulçor por si só não basta. Também ajustamos o início da percepção doce, o sabor residual, a solubilidade, o custo, as necessidades de rotulagem e os documentos de exportação para bebidas, café, chá, panificação e confeitaria, pós e adoçantes para varejo.

A abordagem de formulação da Hengliyuan

Nos produtos comerciais, o dulçor não se resume à intensidade. Os clientes também avaliam o início da percepção doce, seu desenvolvimento na boca, a finalização, a solubilidade e o custo. A Hengliyuan ajusta fórmulas de fruta-do-monge para bebidas, café, chá, panificação e confeitaria, pós e adoçantes para varejo.

Da fruta fresca ao produto adoçante

Ao entrar na produção, a fruta-do-monge fresca passa por inspeção, lavagem, trituração, filtração, concentração e recuperação de subprodutos. O diagrama apresenta o caminho geral da fruta até a matéria-prima adoçante.

Componentes adoçantes valiosos exigem extração cuidadosa

Os mogrosídeos são os principais componentes adoçantes da fruta-do-monge. Sua proporção é limitada, por isso são necessários extração e ensaios antes de um uso estável em fórmulas alimentares. O teor final, o poder adoçante e o custo dependem das especificações e dos resultados dos ensaios.

Da matéria-prima ao extrato especificado

O rendimento e o poder adoçante dependem da matéria-prima, do processo, das especificações e dos resultados dos ensaios.

• Extração e ensaios a partir da matéria-prima
• Confirmar o extrato conforme as especificações e os ensaios

• Matéria-prima
• Extração e ensaios
• Extrato confirmado conforme as especificações