저당 쌀과자용 감미료 샘플 문의

쌀과자 제품 라인의 이름을 지정하세요.

얇은 쌀과자, 두꺼운 팽화 쌀과자, 뻥튀기, 바삭바삭 구운 쌀, 압출 시리얼 조각, 코팅된 곡물 또는 기타 형식의 프로젝트인지 알려주세요. 쌀 또는 전분 베이스, 두께, 코팅 또는 조미료 및 용도를 추가하여 샘플이 실제 제품 위치와 일치하도록 합니다.

감미료가 무엇을 해야 하는지 설명하세요.

샘플이 단맛, 부분적인 설탕 감소, 나한과 또는 스테비아 비교, 허용되는 경우 알룰로스 지원 방향 또는 에리스리톨이 없는 경로를 지원해야 하는지 여부를 명시하십시오. 단맛, 코팅, 고형분, 갈변, 결합, 수분 거동 또는 질감 등 설탕이 현재 기여하는 것이 무엇인지 설명하십시오. 높은 감미도만으로는 모든 물리적 역할을 대체할 수 없습니다.

반죽과 퍼핑 과정을 공유해요

쌀 또는 전분 사양, 입자 크기(알려진 경우), 수화 또는 사전 조리, 반죽 수분, 혼합 또는 반죽, 압출 또는 퍼핑 방법, 온도, 압력, 시간, 냉각 및 코팅 단계를 포함합니다. 현재 대조군과 주요 결점을 알려주십시오: 낮은 팽창, 불균일한 기공, 단단한 씹는 질감, 약한 크런치, 깨진 조각, 연화 또는 뒷맛.

질감, 패키지, 보관 관련 질문 설정

대상 첫입 크런치, 파손 또는 파손 관찰, 수분 또는 aw 방법, 포장 형식, 밀봉, 헤드스페이스, 운송 경로, 보관 온도 및 습도 및 비교하고 싶은 체크포인트를 공유하세요. 샘플 계획은 0일, 7일, 14일, 28일을 사용할 수 있지만 구매자는 실제 결정 기준을 설정하고 의도한 패키지에 완제품을 검증해야 합니다.

6개의 필수 구매자 필드를 보냅니다.

첫 번째 메시지에 목표 시장, 제품 유형, 포장 사양, 예상 수량, 필수 인증서/문서 및 샘플 필요 여부를 알려주십시오. 그런 다음 쌀 베이스, 공정, 감미료 역할, 질감 목표, 운송 및 저장 계획을 추가하여 첫 번째 응답이 구체적일 수 있도록 합니다.

자주 묻는 질문