Kembali ke halaman pertanyaan

Gel yogurt rendah gula dan penyelidikan sampel sineresis

Minta diskusi sampel atau kutipan untuk yogurt rendah gula dan sistem pemanis yogurt nabati. Bagikan enam bidang pembeli ditambah pertanyaan basa nyata, gel asam, viskositas, dan sineresis.

Gunakan halaman ini ketika proyek yogurt rendah gula atau yogurt nabati memerlukan contoh pemanis atau diskusi kutipan yang terfokus. Laporan singkat yang berguna harus menjelaskan apakah sampel berikutnya harus menjawab pertanyaan tentang rasa manis, gel asam, viskositas, pelepasan air, atau penyimpanan dingin.

Hengliyuan dapat mendiskusikan arah campuran pemanis alami buah biksu, stevia, yang didukung allulosa, bebas eritritol, dan lebih luas setelah target pasar, produk jadi, kemasan dan kondisi pengujian jelas. Rute sampel bukanlah rasio penggantian tetap atau jaminan umur simpan.

Pilih jalur aplikasi

Beri tahu kami apakah proyek tersebut adalah yogurt yang dapat disendok, yogurt yang dapat diminum, yogurt ala Yunani, susu fermentasi, yogurt buah, yogurt nabati, makanan penutup yogurt, atau produk budidaya lainnya. Untuk proyek nabati, sebutkan basa dan proteinnya. Hasil dari produk susu dan produk nabati harus tetap terpisah kecuali bahan dasar dan proses yang sama benar-benar dibandingkan.

Jelaskan pekerjaan kontrol dan pemanis saat ini

Bagikan kontrol saat ini atau sukrosa, kadar gula jika diketahui, target pengurangan, target rasa manis, dan pekerjaan untuk kandidat: peningkatan rasa manis, penggantian sebagian, penyangga tubuh, penyesuaian akhir, atau arah bebas eritritol. Tambahkan apakah allulose diperbolehkan oleh target pasar dan rencana label.

Berikan gel dan detail prosesnya

Tambahkan protein dan lemak, total padatan, kultur, titik akhir fermentasi, pH atau keasaman, perlakuan panas, homogenisasi, penstabil atau hidrokoloid, sistem buah atau rasa, metode pengisian dan kondisi penyimpanan dingin. Jika cacat yang diketahui adalah permukaan serum, sineresis, struktur sendok yang lemah, rasa di mulut yang tipis, atau penyimpangan viskositas, katakan secara langsung.

Tentukan pemeriksaan sampel

Beri tahu kami hasil mana yang penting: rasa manis awal, puncak dan hasil akhir, rasa asam, kepahitan, astringency, viskositas, kekuatan gel, daya tahan air, sineresis yang terlihat, sedimen, perilaku kemasan atau perubahan penyimpanan hari 0/7/14/21/35. Pertahankan kontrol dan kandidat dalam kondisi pengujian yang sama sehingga penyesuaian berikutnya memiliki alasan yang jelas.

Daftar sertifikat dan kebutuhan dokumen

Nyatakan apakah Anda memerlukan spesifikasi produk, COA, pernyataan alergen, file keamanan pangan, dukungan halal atau halal, informasi asal, dukungan nutrisi atau label, dokumen ekspor atau file pembeli spesifik pasar. Dokumen pemasok mendukung peninjauan bahan; mereka tidak menyetujui label yogurt yang sudah jadi atau menggantikan tinjauan peraturan lokal.

Kirimkan enam bidang pembeli yang wajib diisi

Harap berikan target pasar, jenis produk, spesifikasi kemasan, perkiraan jumlah, sertifikat/dokumen yang diperlukan dan apakah sampel diperlukan pada pesan pertama. Kemudian tambahkan dasar sebenarnya, proses, cacat fisik dan satu pertanyaan yang harus dijawab oleh sampel. Hal ini memberikan diskusi kutipan suatu ruang lingkup tertentu tanpa menjanjikan formula universal, batas sineresis, atau umur simpan.

Kirimkan detail ini untuk permintaan sampel gel yogurt dan sineresis

Salin struktur pertanyaan ini

Kami sedang mengembangkan proyek yogurt rendah gula atau yogurt nabati. Target pasar kami adalah [pasar], jenis produk adalah [yoghurt sendok / minuman yogurt / susu fermentasi / yogurt nabati / yogurt buah / lainnya], spesifikasi kemasan adalah [gelas, botol, kantong, multipak, ember curah atau lainnya], perkiraan kuantitas adalah [kuantitas], sertifikat/dokumen yang diperlukan adalah [dokumen], dan sampel [diperlukan/tidak diperlukan]. Basis kami, protein/lemak, pengontrol arus, tujuan pengurangan gula, pH atau keasaman, penstabil, proses, kondisi penyimpanan dingin dan pertanyaan utama tentang rasa manis, gel, viskositas atau sineresis adalah [detail].

Pertanyaan umum

Bisakah Hengliyuan memberikan rasio pemanis tetap untuk yogurt?
Tidak. Arah kegunaan tergantung pada bahan dasar yogurt sebenarnya, peran gula, keasaman, protein, penstabil, proses, pasar dan target sensorik. Matriks sampel terfokus lebih dapat diandalkan dibandingkan rasio universal.
Bisakah satu sampel mencakup produk susu dan yogurt nabati?
Tidak secara otomatis. Pisahkan bahan dasar susu dan bahan nabati karena protein, padatan, lemak, zat penstabil, dan kondisi proses dapat mengubah hasil gel dan sineresis.
Bisakah Hengliyuan menjamin tidak ada sinergi atau umur simpan tertentu?
Tidak. Hengliyuan dapat mendiskusikan arah sampel dan informasi yang diperlukan untuk pengujian. Pembeli harus memvalidasi produk jadi, paket dan kondisi penyimpanan yang disepakati.
Informasi apa yang diperlukan sebelum kutipan?
Kirimkan target pasar, jenis produk, spesifikasi kemasan, perkiraan jumlah, sertifikat/dokumen yang diperlukan dan apakah sampel diperlukan, ditambah dasar, proses, dan satu cacat yang harus diatasi oleh sampel.

Kirim detail pertanyaan Anda ke Hengliyuan

Sertakan pasar tujuan, jenis produk, spesifikasi kemasan, perkiraan jumlah, sertifikat atau dokumen yang diperlukan, serta kebutuhan sampel.

Mulai pertanyaan