דגימות תערובות ממתיקים למשקאות ללא סוכר

ספר לנו איזה משקה אתה מכין

ציינו האם הפרויקט הוא משקה קל מוגז, משקה פרי לא מוגז, משקה בסגנון מיץ, תה, קפה, משקה הידרציה, משקה אלקטרוליט, משקה חלבון, משקה אבקת או פורמט אחר. הוסף את שוק היעד ואת גודל ההגשה.

תאר את עבודת הממתיק

ספר לנו מה המערכת חייבת לשפר: הופעת מתיקות, שיא, גימור, מרירות, תווים מתכתיים או דמויי ליקריץ, איזון חומצות, ארומה, גוף, מסיסות או דרישה ללא אריתריטול. אם הפרויקט צריך כיוון פרי הנזיר וסטיביה, כיוון הנתמך באלולוז או תערובת ממתיק טבעית אחרת, ציינו זאת ככיוון פיתוח ולא כבקשת נוסחה קבועה.

שתף את הבסיס והתהליך האמיתיים

תקציר הדגימות השימושי ביותר כולל pH או חומציות, טעם, פירות, תה, קפה, חלבון או בסיס מינרלים, מוצקים מסיסים, צמיגות, גז, סדר ערבוב, טיפול בחום, מילוי, טמפרטורת הגשה, אריזה ונקודת ביקורת לאחסון. הוסף את דגימת הביקורת הנוכחית או הסוכרוז ואת הבעיה החושית העיקרית אם זמינה.

יישור מסמכים וסקירת שוק

רשום את המסמכים הדרושים לדרגה ולשוק בפועל, כגון מפרט מוצר, COA, SDS, הצהרת אלרגנים, מקור, תעודת בטיחות מזון, קובץ חלאל או כשרות, הצהרת שאינה GMO, תמיכה בתזונה או מסמכי יצוא. לניסוח אפס סוכר ואפס קלוריות בארה"ב יש תנאים נפרדים לפי 21 CFR 101.60; שאין להעתיק את הכלל האמריקאי לאיחוד האירופי, סין, אינדונזיה או שוק אחר ללא בדיקה נפרדת.

שלח תקציר בירורים מלא

אנא ספק שוק יעד, סוג מוצר, מפרט אריזה, כמות משוערת, אישורים/מסמכים נדרשים והאם יש צורך בדגימות בהודעה הראשונה. לאחר מכן הוסף את בסיס המשקה האמיתי, מתיקות המטרה, דגימת הביקורת הנוכחית, התהליך והשאלה החושית שעל הדגימה לענות עליה. דגימה אינה ערובה לנוסחה סופית, חיי מדף או אישור רגולטורי.

הפניות תכנוניות קשורות

המדריך לתערובת משקאות אפס סוכר מסביר מדוע ניתן לבדוק תערובת, וכרטיס הניקוד של האימות נותן מבנה ניסוי בקרה/A/B/תערובת דומה. מאו וחב'. (2025), https://doi.org/10.1038/s41538-025-00507-7, תומך בבדיקת תזמון חמוץ מתוק בבסיס הרלוונטי; זה לא מספק יחס מסחרי.

שאלות נפוצות