דגימות תערובות ממתיקים ליוגורט ולמוצרי חלב מותססים

הגדירו את בסיס היוגורט

ספרו לנו האם הפרויקט הוא יוגורט ראוי לשתייה, יוגורט בכף, יוגורט בסגנון יווני, חלב מותסס, יוגורט צמחי, יוגורט תכשירי פרי או מוצר אחר בסגנון חלבי. כלול חלב או בסיס צמחי, חלבון, שומן, מייצב ומערכת פירות או טעמים אם זמינה.

שתף מטרות תהליכיות ותחושתיות

תכנון דגימה שימושי צריך לכלול יעד הפחתת סוכר, מתיקות יעד, pH או חומציות, יעד צמיגות, טיפול בחום, תהליך תסיסה או לאחר תסיסה, מצב אחסון קר, סיכון סינרזיס ותחושת היעד בפה.

בחר כיוון ממתיק מעשי

פרי הנזיר וסטיביה יכולים לתמוך במתיקות ברמות שימוש נמוכות, בעוד שאלולוז או כיווני סוכר נדירים עשויים לעזור למתיקות דמוית גוף או סוכר היכן ששוק היעד מאפשר זאת. ייתכן שחלק מהמוצרים עדיין זקוקים לסוכר חלקי, סיבים, מייצב או תמיכה בנשא.

התאם דגימות למסמכי שוק

ספר לנו את שוק היעד ואת האישורים / המסמכים הנדרשים מוקדם. הרשאת ממתיק, טיפול בתווית אלולוז, שמות מרכיבים, הנחות פאנל תזונה, קבצי חלאל, הצהרות אלרגנים, תעודת אנליזה (COA) ומסמכי יצוא עשויים להשפיע על הדגימה והצעת המחיר.

שלח רשימת בדיקה מלאה

לקבלת תשובה מהירה יותר, כלול שוק יעד, סוג מוצר, מפרט אריזה, כמות משוערת, אישורים/מסמכים נדרשים והאם יש צורך בדגימות. הוסף בסיס יוגורט, טעם, pH, יעד צמיגות ומצב אחסון כאשר זמין.

שאלות נפוצות