דגימות לבדיקות אחסון של חטיפי תזונה עתירי חלבון

תאר את בעיית ההתקשות

ספר לנו מתי הבעיה מופיעה ואיך היא מרגישה: קשה בנגיסה הראשונה, יותר לעיסה, יבשה או אבקתית, דביקה בעטיפה, פירורית בחיתוך, לחות פני השטח, שינוי צבע, גימור מר או תו חלבון מאוחר. תמונות ותצפיות מיום ליום שימושיות כאשר הן זמינות.

שתף את מטריצת חטיף התזונה האמיתית

רשום את מקור החלבון והנתח המשוער, סוכר או סירופ נוכחיים, פוליאולים, סוכרים נדירים, סיבים, הידרוקולואידים, שומן, מים, קקאו, אגוזים, חתיכות פרי, ציפוי וכל מרכיב פונקציונלי. כלול שלבי ערבוב, יצירה, חימום או קירור ואת פעילות היעד של המים אם ידועה.

בחר את ההיקף לדגימה

ציינו אם נדרשת דגימת חומר גלם ממתיק בתפזורת, תערובת ממתיקים מוכנה מראש, כיוון לתמיכה בקשירה או במרקם, דגימת קונספט של מוצר מוגמר או דיון במותג פרטי. אם הפרויקט דורש פרי הנזיר, סטיביה, אלולוז או כיוון ללא אריתריטול, הסבירו אם מדובר בדרישת תווית, בהעדפת טעם או בדרישה מסחרית.

הגדר נקודות אחסון וביקורת חושים

שתף את חיי המדף של היעד, טמפרטורת האחסון והלחות, מחסום האריזה, והאם אתה יכול למדוד קשיות, לחות, פעילות מים, צבע או מרקם. מסך ראשון מעשי עשוי להשתמש ביום 0, 7, 14, 21 ו-28, עם נקודות ביקורת ארוכות יותר כאשר הפרויקט דורש זאת.

רשימת אריזה ומסמכים

ספר לנו אם הבר משתמש בעטיפה בודדת, קרטון רב-אריזה, חבילת מזון בתפזורת, פאוץ', פורמט מצופה או אריזה אחרת. כלול שוק יעד, שפת תווית ואישורים/מסמכים נדרשים כגון מפרט, COA, הצהרת אלרגנים, תמיכה בהלאל, קבצי בטיחות מזון, מסמכי יצוא או קבצי אישור קונים.

שלח את רשימת הבדיקה המלאה

לדגימה שימושית או דיון בהצעת מחיר, כלול את ששת שדות הקונה למטה והוסף את פרטי האחסון של חטיפי חלבון שמגדירים את הבדיקה. ככל שהדגימה תואמת יותר את החטיף בפועל, כך קל יותר לפרש תוצאת התקשות או טעם לוואי.

שאלות נפוצות